WEBVTT

00:00.828 --> 00:02.429
(قسمت هشتم)

00:05.199 --> 00:06.806
کجا؟

00:06.870 --> 00:09.954
می‌تونی برگردی به آشپزخانه سلطنتی

00:12.532 --> 00:15.078
رئیس بانوهای دربار اجازه ورودت داده

00:15.197 --> 00:17.533
واقعا؟

00:17.566 --> 00:22.007
کل این مدت من و بانو هن به بانو یونگ
اصرار کردیم و بانو یونگ با بی‌محلی

00:22.032 --> 00:27.303
رفت از بانوی اول بپرسه و نفهمیدم واسه
یه دلیلی بانو اول با خوشحالی موافقت کرد

00:27.335 --> 00:28.539
واقعا؟

00:29.256 --> 00:33.414
آره بانو یونگ فکر می‌کنه که رئیس
مباشرها راجع به ماجرای تو شنیده

00:33.445 --> 00:36.492
و در موردش با بانوی اول حرف زده

00:36.517 --> 00:38.261
چی راجع بهم شنیده؟

00:38.286 --> 00:40.911
شنیدم تو موفق شدی گیاه دارویی ماش بکاری

00:41.355 --> 00:42.417
!آخه چطوری؟

00:42.433 --> 00:46.245
نمی‌دونم. به هرحال کارت
اینجا تموم کن و زود برگرد

00:46.270 --> 00:48.754
تا مسابقه فقط یه هفته مونده

00:48.779 --> 00:51.907
!...درسته! مسابقه

00:51.931 --> 00:57.931
[:: فیلمولوژی با افتخار تقدیم میکند ::]
[ filmology.cc ]

00:58.226 --> 01:00.098
قسمت هشتم

01:00.123 --> 01:03.802
من یه سری عکس براش کشیدم و وقتی
نگاهش کنین بهتر متوجهش می‌شین

01:03.827 --> 01:07.299
شما باید بذر به اندازه
یه اینچ توی خاک بذارین

01:07.324 --> 01:10.539
و باید هر روز بهش آب بدین

01:10.564 --> 01:12.414
و دانه‌های لیچی رو پخش کنین

01:12.439 --> 01:15.483
بیشتر از همه‌ی این‌ها، این خیلی
ناراحت کنندس که شما اینطوری دارین می‌رین

01:15.514 --> 01:18.146
اون داره می‌ره چون همه چیز اینجا
خوب براش پیش رفت چرا داری گریه می‌کنی؟

01:18.171 --> 01:20.129
اما ما واقعا همو می‌فهمیدیم
و خوب بودیم باهم

01:20.595 --> 01:23.533
!دلمون براتون تنگ می‌شه بانوی دربار

01:23.572 --> 01:25.516
!بله، دقیقا

01:25.541 --> 01:29.054
منم همینطور
ما بهتون وابسته شدیم

01:37.452 --> 01:40.154
اگه حتما باید بنوشین

01:40.179 --> 01:42.781
حتما یه چیزیم در کنارش بخورین

01:48.589 --> 01:51.209
نمی‌تونی یه جا بشینی و کاری انجام ندی
می‌تونی؟

01:51.390 --> 01:54.791
چطوری به فکرت رسید که
همین الان با کلم اینو درست کنی؟

01:57.887 --> 01:59.222
...قربان

02:00.826 --> 02:03.407
با این حال که نمی‌دونم
چرا شما از اینجا سر در آوردین

02:03.432 --> 02:06.780
یا چرا شما بدون انجام کاری
فقط زندگی می‌گذرونین

02:06.805 --> 02:09.405
ولی مطمئنم که این خود واقعی‌تون نیست

02:11.268 --> 02:16.549
خود واقعی‌‌تون کسی بود که وقتی اون دختر
کارگر به خاطر خوردن سم افتاد کمکش کردین

02:16.574 --> 02:21.629
و می‌دونم شما مشکل از عمد ایجاد کردین
تا خودتون درستش کنین

02:22.498 --> 02:26.419
واسه همین هم ازتون ممنونم و هم نگرانم

02:26.444 --> 02:28.529
جوری که می‌فهمم اینه که
من بیشتر نگرانم

02:28.554 --> 02:32.217
اگه توی هر چیزی بدون در
نظر گرفتن عواقبش دخالت کنی

02:32.236 --> 02:35.181
آخر کار خودت صدمه می‌بینی و بدون
هیچ نتیجه‌ای می‌مونی. حرفام آیزه‌ی گوشت کن

02:35.206 --> 02:36.206
...قربان

02:36.231 --> 02:39.335
خیلی خب، غر زدن به من تمومش کن
و برو خوب زندگیت بکن

02:40.278 --> 02:43.785
توراه برگشتت به قصر
این نامه رو برای من ببر

02:45.221 --> 02:48.573
اگه بری به کتابخونه‌ی سلطنتی غذا
شخصی پیدا می‌کنی به نام پارک این هو

02:48.598 --> 02:50.996
اینو بده بهش

02:51.205 --> 02:52.205
بله

02:54.549 --> 02:59.189
!این پنکیک کلم خوشمزس
تورو به خاطر دستپختتم که شده بیرون نمی‌کنن

04:02.490 --> 04:04.411
کسی اینجاست؟

04:06.399 --> 04:11.375
کسی اینجاست؟
رئیس، پارک این هو اینجاست؟

05:33.227 --> 05:34.961
سا گونگ؟ یعنی چی؟

05:35.344 --> 05:38.007
ساگونگ که اونجا نوشته شده به معنی کسی هست
که مدیریت یه سرزمینی رو که

05:38.948 --> 05:45.681
مردم در اون زندگی می‌کنن بعهده داره و
سا-جو به معنی کسیه که به مردم درس می‌ده

05:48.964 --> 05:52.971
یه بانوی دربار اجازه ورود به اینجا رو نداره

05:54.190 --> 06:01.624
متأسفم، من داشتم از باغ گیاهان
به طرف آشپزخانه سلطنتی می‌رفتم

06:01.649 --> 06:04.178
...اما رئیس یونگ به من گفت که بیام اینجا تا

06:04.203 --> 06:08.655
نامه ای رو به شخصی به
نام "پارک این هو" تحویل بدم

06:09.358 --> 06:12.834
خیلی وقته که رئیس پارک به جئولا منتقل شده

06:12.931 --> 06:19.915
...من دقیقا دستور داشتم که
بفرمایید...اینم نامه

06:20.797 --> 06:24.572
از اونجائیکه شما اینجا کار می‌کنین
می‌تونین بعدا نامه رو بهش بدین

06:34.981 --> 06:41.068
منم، مدت زیادی گذشته و
مطمئن نیستم که هنوز اونجا باشین

06:41.552 --> 06:44.614
تقاضایی از شما دارم، خانمی که این نامه
را به شما داد

06:45.278 --> 06:49.489
کسیه که موفق شده ماش رو بکاره

06:49.514 --> 06:52.081
حتی با دخالت‌های افسرهای ارشد و عالی رتبه

06:53.027 --> 06:57.102
من دیدم که خیلی با حوصله و باهوشه

06:58.046 --> 07:03.314
شنیدم گاهی اوقات افسرها به بانوها کتاب
قرض می‌دن

07:03.561 --> 07:08.123
پس اجازه بده هر کتابی که می‌خواد بگیره
اون به خوندن خیلی علاقه داره

07:08.520 --> 07:12.899
اون نسبت به یکسری از افسرهای کودن
می‌تونه کمک بزرگ‌تری برای مردم باشه

07:17.433 --> 07:20.742
من ژنرال گارد سلطنتی‌ام

07:21.773 --> 07:22.760
ها؟

07:23.105 --> 07:29.426
اداره ما نزدیک محلیه که
بانوهای جدید دارن اونجا دوره می‌بینن

07:31.691 --> 07:33.934
هروقت که تونستین بیاین و یه سری بزنین

07:35.063 --> 07:38.085
منظورتون چیه؟

07:38.335 --> 07:42.544
رئیس نامه‌ای نوشته و خواسته تا بهتون اجازه
بدیم کتابی که خواستین قرض بگیرین و بخونین

07:45.467 --> 07:48.260
شما به کتاب موسیقی علاقه دارین؟

07:51.418 --> 07:54.695
چطوری بانوی درباری تو این سطح می‌تونه
به کتاب‌های کلاسیک علاقه داشته باشه؟

07:55.157 --> 07:59.372
همچین بانوی درباری فقط باید دنبال کتاب‌های
کلاسیک کنفوسیوسی (فیلسوف چینی) بگرده؟

08:02.617 --> 08:07.457
این آدم‌ها هستنن که تفاوت
قائل می‌شن نه کتاب‌ها

08:09.454 --> 08:11.530
این بانوی دربار اینجا چی کار می‌کنه؟

08:12.411 --> 08:14.935
از باغ گیاه‌ها اومده تا
یه چیزی رو تحویل بده

08:27.918 --> 08:30.274
چرا شما بیرون نمی‌رین؟

08:30.299 --> 08:31.345
متأسفم

08:44.110 --> 08:48.481
وقتی داشتم به یه نفر
کمک می‌کردم اونو گم کردم

08:48.506 --> 08:51.576
پس ممکنه که اون...؟

09:02.073 --> 09:04.376
این چیزیه که از اون جاسوس گرفتی؟

09:04.469 --> 09:05.703
بله، آقا

09:05.887 --> 09:11.693
با جزئیات کامل و خاص! ما باید در اولین
فرصت به فکر طرح یه نقشه باشیم

09:11.718 --> 09:13.053
بله، قربان

09:42.907 --> 09:46.310
... خیلی خوشحالم که برگشتی بعد از اینکه

09:46.310 --> 09:49.213
همچین موفقیت بزرگی رو برای کشور بدست آوردی

09:49.313 --> 09:52.183
اما پیروزی، پیروزیه و کار، کار

09:52.183 --> 09:56.254
فقط به خاطر این موفقیتی که بدست آوردی
نمی‌تونی تو مسابقه شرکت نکنی

09:56.254 --> 10:00.425
و زمان زیادی هم در مقایسه با
بقیه‌ی دخترها برای تمرین کردن نداری

10:00.425 --> 10:04.595
ممکنه از این نظر به ضررت باشه ولی
چاره دیگه‌ای نداری

10:04.729 --> 10:07.465
همونطور که می‌دونی
اگه تو مسابقه رد بشی

10:07.465 --> 10:09.934
باید قصر رو ترک کنی

10:10.349 --> 10:13.920
تلاشتو تو این مدت زمان کم بکن

10:14.733 --> 10:16.334
بله بانوی من

10:20.687 --> 10:22.455
سلام

10:22.609 --> 10:24.791
یانگوم اومدی

10:24.816 --> 10:26.684
همه خوبن، ها؟

10:26.684 --> 10:28.219
باید خیلی بهت سخت گذشته باشه

10:28.219 --> 10:30.021
وزنتم خیلی کم شده

10:30.054 --> 10:31.956
نه، حالم خوبه

10:32.023 --> 10:34.025
نه، وقتی رفتم اونجا همه چیز کثیف
و بهم ریخته بود

10:34.159 --> 10:36.161
و حتی جایی واسه‌ی شستن دست و صورتم نبود

10:36.227 --> 10:40.298
و غذاش هم با غذای روستایی‌ها فرقی نمی‌کرد

10:40.364 --> 10:43.167
به هرحال، واقعا اون عالیه
... احتمالا تا الان

10:43.201 --> 10:46.170
تو همچین مزرعه‌ای کار نکرده بود
ولی به موفقیت بزرگی رسید و برگشت

10:46.170 --> 10:49.707
می‌دونم. شنیدم که تا حالا
کسی از اونجا برنگشته

10:49.849 --> 10:51.050
درسته

10:51.075 --> 10:53.711
برگشتن چه فایده‌ای داره چون باید
دوباره از اینجا بره

10:53.711 --> 10:54.645
بعد از مسابقه

10:54.645 --> 10:56.214
!...تو یه

10:58.215 --> 11:01.352
کجای حرفم درست نیست؟
...اگه من جاش بودم همون جا می‌موندم

11:01.385 --> 11:03.487
حداقل به عنوان یه بانوی
دربار اونجا شناخته می‌شدم

11:03.487 --> 11:05.623
ولی حالا باید بعد از
مسابقه اینجا رو ترک کنه

11:05.856 --> 11:08.859
به حرفش گوش نده، یعنی بهتره که گوش ندی
من کمکت می‌کنم

11:09.226 --> 11:13.731
نباید تو این مسابقه مشکلی داشته باشی

11:14.432 --> 11:18.102
مطمئنم که یون سنگ می‌تونه کمک حالت باشه

11:18.269 --> 11:21.238
!چرا تو ... برگشتی اینجا

11:21.706 --> 11:23.674
می‌رم پیش گیوم یونگ

11:29.280 --> 11:32.283
"چرا برنج رو طبق روش "چوایی
درست کردن با آتیش) نمی‌پزیم؟)

11:32.283 --> 11:38.122
کلمه "چوایی" به این دلیل به کار می‌ره که
...آشپز، دیگ و آتیش

11:38.155 --> 11:40.925
یه جا باهم جمع می‌شن

11:41.058 --> 11:42.627
جیوپ جانگ چیه؟

11:42.660 --> 11:47.765
یه نوع سس تابستونیه که از لوبیا و گندم
تخمیر شده درستش می‌کنن

11:47.765 --> 11:48.966
چطوری درستش می‌کنن؟

11:49.066 --> 11:51.302
لوبیا و گندم رو تو آب خیس می‌کنیم و
بعدش اون‌ها رو می‌کوبیم

11:51.369 --> 11:53.337
بعد از اینکه حرارتشون دادیم با برگ توت
سفید خشکشون می‌کنیم

11:53.471 --> 11:56.874
کجا می‌تونی اولین گزارش در
مورد سس سویا و خمیر لوبیا پیدا کنی؟

11:58.042 --> 11:59.644
نمی‌دونی؟

12:00.619 --> 12:03.656
بهت گفتم که این امتحان فقط در مورد
غذا درست کردن نیست

12:03.681 --> 12:06.150
تاریخ باستانی ماهم به این غذا مربوط می‌شه

12:06.384 --> 12:08.386
نمی‌تونی بانوی اول آشپزخانه بشی

12:08.519 --> 12:10.888
فقط به خاطر اینکه خانواده‌ی
ما از قدیم الایام قدرت داشتن

12:10.888 --> 12:12.723
برو و دوباره بخون

12:23.467 --> 12:25.403
الان دیگه نمی‌خونی؟

12:25.469 --> 12:28.773
بله، اون‌ها گفتن که
جمع می‌شن تا با هم بخونن

12:28.873 --> 12:32.276
...یه دستور برای کل بانوهای دربار

12:32.310 --> 12:35.346
که به دخترها به صورت خصوصی چیزی یاد ندین

12:35.346 --> 12:37.515
می‌دونم

12:38.416 --> 12:43.387
بعضی وقت‌ها از شخصیت گوش
به فرمانی که دارم بدم میاد

12:58.336 --> 13:00.338
شنیدم برگشتی

13:00.404 --> 13:01.372
آره

13:02.006 --> 13:04.175
این یه کتاب راجع به غذاعه

13:04.976 --> 13:09.447
نمی‌دونم سوال مسابقه چیه
ولی به هر حال این کتابو بخون

13:11.182 --> 13:13.050
ممنونم

13:22.994 --> 13:24.261
یانگوم

13:27.164 --> 13:30.134
این چیزیه که طی سال‌های زیادی
جمع شده و دست به دست شده

13:30.167 --> 13:33.437
لیست همه‌ی سوال‌هاییه که از گذشته تا الان
برای مسابقه در نظر گرفته شده

13:33.437 --> 13:35.840
ممکنه یکی از این‌ها سوال باشه، پس بیا
اون‌ها رو بررسی کنیم

13:36.607 --> 13:38.175
این که خیلیه

13:38.175 --> 13:41.012
تو بپرس، ما جواب می‌دیم

13:41.012 --> 13:43.881
و می‌تونی جواب‌هایی رو که ما می‌دیم
بشنوی و بخاطر بسپاری

13:43.881 --> 13:47.218
اینجوری هم برای تو خوبه
و هم برای ما، درسته؟

13:47.218 --> 13:48.786
بله

13:54.558 --> 13:56.160
خب... بادمجون

13:56.160 --> 13:59.237
بادمجون رو به تیکه‌های کوچیک
به اندازه‌ی انگشت خرد می‌کنیم

13:59.262 --> 14:01.474
و بعد اون‌هارو ورقه ورقه می‌کنیم

14:01.499 --> 14:04.168
... خیلی آروم اونو تو آب نمک می‌جوشونیم و

14:04.302 --> 14:07.071
و دوباره با آب سرد می‌شوریمش و لهش می‌کنیم

14:07.071 --> 14:08.306
درسته؟

14:09.006 --> 14:12.376
باید اونو تو آب سرد بذارین تا
طعم بادمجون گرفته بشه

14:12.476 --> 14:15.913
درسته، باید بذاریش تو آب سرد

14:15.913 --> 14:17.048
!اوه

14:17.114 --> 14:21.519
می‌شه ساکت شی؟
یا هنوز می‌خوای به داد زدنت ادامه بدی؟

14:21.786 --> 14:23.487
اینجوری نمی‌تونم بخوابم

14:24.689 --> 14:27.258
بهت می‌گم ساکت باش

14:27.792 --> 14:32.129
فقط ده تا سوال رو تموم کردیم و
هر دفعه هم اشتباه می‌کنیم

14:32.129 --> 14:34.465
حالا باید چی کار کنیم؟

14:35.032 --> 14:38.736
عصبی نشو
برمی‌گردیم سر سوالای اشتباه

14:38.736 --> 14:40.071
و دوباره اونا رو تمرین می‌کنیم

14:42.139 --> 14:43.674
کدو تنبل

14:43.708 --> 14:46.210
نباید سریع اونو بجوشونی

14:46.277 --> 14:49.614
اما وقتی که حریره ریشه نیلوفر آبی داره
می‌جوشه آب گرم رو باید روش بریزیم

14:49.680 --> 14:52.950
نباید اونو با برنج بپزی ولی
می‌تونی اول پوره برنج درست کنی

14:53.050 --> 14:57.021
و بعدش ریشه نیلوفر آبی رو توش
بذاری و با بادمجون

14:57.021 --> 15:01.626
تو آب بذاریش، این کار واسه‌ی از بین
بردن طعم بادمجون مهمه

15:10.968 --> 15:13.504
بریم بعدش بخونیم

15:15.906 --> 15:18.909
یانگوم "، "چانگ یی" و "یون سنگ" بیان"

15:18.943 --> 15:20.144
چی شده؟

15:20.244 --> 15:22.747
باید برید و مواد لازم رو واسه‌ی کباب
بیارین و درستش کنین

15:22.747 --> 15:24.482
!لطفا بهمون کمک کن

15:24.482 --> 15:28.386
البته که می‌خوام ولی کاردارها تازه
از بی جینگ اومدن

15:28.486 --> 15:30.755
و باید خیلی زیاد ازش درست کنیم

15:30.755 --> 15:32.857
کی مسئول می‌شه
اگه ما نتونیم کارمون رو بهتر از

15:32.857 --> 15:35.459
دخترهای قصر شاهزاده یا
قصر ملکه مادر انجام بدیم؟

15:35.459 --> 15:38.996
اگه خوب نباشی، کتکت می‌زنم

15:39.063 --> 15:40.598
بذار یه ذره استراحت کنیم

15:40.665 --> 15:45.903
هی! من نفر اول می‌شم چون همه‌ی کارها
رو خوب انجام می‌دم! سریع بیایین

15:52.410 --> 15:53.344
بعدی

15:53.344 --> 15:55.346
خمیر لوبیا رو درست کن

15:55.746 --> 15:56.347
بعد

15:56.414 --> 15:58.082
اونو بهم بزن

15:58.149 --> 16:01.686
در مورد چی حرف می‌زنی؟
اونا یه چیزن

16:01.686 --> 16:02.420
که اینطور

16:02.420 --> 16:02.987
البته

16:03.087 --> 16:04.889
پس بجوشونش تا خوراک خوش طعمی بشه

16:05.189 --> 16:08.693
ازت پرسیدم که چطوری
...می‌تونی اونو خوشمزه کنی و

16:08.693 --> 16:12.630
!باید فن خاصی رو به کار برده باشی

16:12.630 --> 16:15.433
چرا داد می‌زنی؟

16:15.433 --> 16:21.405
فقط دارم سعی می‌کنم به یانگوم
کمک کنم تا تو مسابقه برنده بشه

16:21.439 --> 16:27.044
من این کارو هر روز انجام می‌دم اما وقتی بهم
دستور می‌دی این کارو انجام بدم، نمی‌تونم

16:27.044 --> 16:31.816
چرا که نه؟ وقتی این کارو واسم می‌کنی
برای خودتم کار راحت‌تر می‌شه

16:31.849 --> 16:36.754
خب. حدس می‌زنم اینجوری بهتره
فرض می‌کنم تو این کارو انجام می‌دی

16:36.754 --> 16:38.122
بله

16:38.147 --> 16:41.851
اول اینکه چطور از توفو (خمیر سویا سفید)
...استفاده می‌کنی؟ اول تربچه

16:41.926 --> 16:45.529
و بعدش کدو
چرا کدوی پیر و مونده رو انتخاب کردی؟

16:45.529 --> 16:48.199
نمی‌دونی که باید از
کدوهای تازه‌تر استفاده کنی؟

16:48.265 --> 16:50.735
فقط یدونه پیرش تو باغچه مونده بود

16:50.768 --> 16:53.204
بعدا می‌رم مغازه

16:53.204 --> 16:56.440
در مورد چی حرف می‌زنی؟
چرا نمی‌نویسیش؟

16:56.440 --> 16:58.943
....چی؟ اوه

16:59.543 --> 17:01.946
نمی‌دونستی که باید
از کدوی تازه استفاده کنی؟

17:02.013 --> 17:03.581
!باید بری و کدوی تازه بخری

17:03.581 --> 17:06.450
...حداقل باید بنویسم کدوی تازه

17:11.088 --> 17:14.558
سوالای مسابقه هنوز طرح نشده؟

17:14.558 --> 17:17.695
شب قبل در موردش تصمیم گیری نکردن؟

17:17.762 --> 17:21.432
پس در مورد موادی که اونا
مصرف می‌کنن باید چی کار کنیم؟

17:21.432 --> 17:24.869
وقتی تصمیم گرفتن، به ما می‌گن

17:24.969 --> 17:28.773
به هر حال باید عجله کنیم
وقتی ازشون شنیدیم، باید آماده بشیم

17:28.773 --> 17:30.474
بله حتما

17:35.212 --> 17:40.384
یانگوم، تو می‌دونی که زنم آشپز خیلی خوبیه؟

17:40.418 --> 17:41.852
بله

17:41.852 --> 17:47.458
اینا رمز‌های آشپزی اونه

17:47.792 --> 17:48.993
چی؟

17:50.194 --> 17:53.230
من و زنم چند روز رو برای
آماده کردنش گذاشتیم

17:53.230 --> 17:55.700
پس جوری که کسی نفهمه اینو به مسابقه ببر

17:55.700 --> 17:58.302
بعد وقتی که داری غذا درست می‌کنی
یه نگاهی بهش بنداز

17:59.870 --> 18:04.008
از بانویی که مقام اول رو آورده شنیدم که

18:04.075 --> 18:07.745
تو می‌تونی زودتر بفهمی که سوال‌ها چین

18:09.914 --> 18:15.353
این حقیقت داره. این یه افسانس که بین

18:16.020 --> 18:20.758
بانوهای درباره. با دقت گوش
کن. شب قبل از مسابقه

18:20.825 --> 18:25.663
صبح خیلی زود، وقتی که همه خوابن

18:25.696 --> 18:30.968
بعد از اینکه تو کوه (قسمت شرقی) حموم کردی

18:30.968 --> 18:38.676
ظرفی رو که برای پختن غذای شاه ازش
استفاده می‌شه بدزد

18:38.709 --> 18:43.314
بعدش چاقوی بانوی اول آشپزخانه رو
بردار و از اون واسه‌ی

18:43.347 --> 18:48.919
بریدن کمربند لباس نفر قبلی
که تو مسابقه برنده شده استفاده کن

18:48.919 --> 18:54.525
و برو پیش درخت افرا که پشت آشپزخانس

19:06.103 --> 19:08.706
گفتش که چاقو رو 33 بار تیز کن. درسته ؟

19:08.706 --> 19:09.974
آره

19:11.175 --> 19:15.146
...سی و دو... سی و سه

19:17.415 --> 19:19.150
آتیش آمادس؟

19:19.150 --> 19:20.918
آره حاضره

19:21.285 --> 19:25.156
خوبه پس می‌رم یکم آب بیارم

19:26.324 --> 19:27.959
قبلا آوردم

19:29.694 --> 19:32.530
چی شده که اومدی اینجا؟

19:33.331 --> 19:36.434
اینجوری نکن. حالا که
اومده بیاین بهم کمک کنیم

19:38.836 --> 19:41.172
بیاین. آتیش آمادس

20:24.882 --> 20:28.219
مطمئنی که وقتی خاکستر بیفته
کاغذ سوال‌ها ظاهر می‌شه؟

20:28.386 --> 20:31.589
ساکت. گفتش باید تمرکز کنیم

20:31.622 --> 20:33.090
!ساکت

20:34.759 --> 20:36.494
دارین چی‌کار می‌کنین؟

20:46.671 --> 20:48.673
فردا روز مسابقس

20:48.773 --> 20:50.975
ببین چطوری دارن کمربند لباس رو می‌سوزونن

20:51.075 --> 20:52.910
بیا جمعش کنیم

20:53.978 --> 20:59.216
چه کار بی‌خودی... باید مطالعشون
رو بیشتر کننن

21:09.060 --> 21:13.331
می‌خواستیم ببینیم ایندفعه کی میاد و
این کارو انجام می‌ده که دیدیم شمایین

21:15.433 --> 21:19.670
اگه به اندازه کافی خوندین
چرا باید اینجوری مثل نادون‌ها عمل کنین؟

21:19.670 --> 21:22.239
باید وقتتون رو برای مطالعه صرف کنین

21:23.107 --> 21:26.410
خب چاقوی منو تیز کردین؟

21:27.511 --> 21:29.714
گفتین که بخش تیز کردنشو
خودتون اضافه کردین

21:29.747 --> 21:31.549
وقتی که جوون بودین. درسته؟

21:31.616 --> 21:35.820
درسته! از اونجا که
...شما خیلی زیاد مطالعه کردین

21:35.853 --> 21:40.825
باید همون چیزایی رو که یاد گرفتین بکار
ببرین اینقدر عصبی نباشین و برین بخوابین

21:40.858 --> 21:45.429
پس می‌تونین از پس مسابقه به خوبی بر بیایین
فهمیدین؟

21:45.429 --> 21:46.564
بله، بانوی من

22:25.169 --> 22:29.874
امروز . روز مسابقس
لطفا سوال‌ها رو بدین به من

22:29.874 --> 22:33.611
شما می‌تونین این بار سوال‌ها رو مطرح کنین

22:33.811 --> 22:38.749
...اعلیحضرت، این کار واقعا بی‌دلیله

22:39.016 --> 22:43.587
شما 50 سال اینجا بودین
و می‌گین که می‌خواین بعد از اینکه

22:43.587 --> 22:48.759
از اینجا رفتین، برین معبد پس مطمئنم
که باید به این خواسته شما احترام بذاریم

22:48.893 --> 22:54.632
این دخترها بعدا جاتون رو می‌گیرن
پس می‌تونین این کارو انجام بدین

22:56.167 --> 23:05.610
خیلی ممنون. من فقط فرمانبردارم
اون براتون خوبه؟

23:05.643 --> 23:07.311
البته

23:08.179 --> 23:11.315
اعلیحضرت، از اونجائیکه شما نسبت به
من خیلی بخشنده‌این

23:11.382 --> 23:17.755
جسارت می‌کنم و بعد از مسابقه از شما
....تقاضایی دارم. اون‌ها

23:17.755 --> 23:22.593
راهنمایی‌هایی رو برای بانوی دربار شدن
واسه‌ی یه هفته آموزش می‌بینن

23:22.660 --> 23:28.466
لطفا اجازه بدین من بانوی تمرین دهنده‌ی
اون‌ها تو این مدت باشم

23:28.466 --> 23:33.137
باشه این کارو انجام بده
در کل چیز سختی نیست

24:29.894 --> 24:34.865
مرحله‌ی اول باید اسم غذا رو بنویسین

24:34.932 --> 24:40.071
و در مرحله‌ی دوم باید اون غذا رو درست کنین

24:40.104 --> 24:46.677
این‌ها سی نوع مختلف از
ترکیب‌هایین که بکار رفته

24:46.711 --> 24:50.147
هرچند که کیفیت و شرایطشون فرق می‌کنه

24:50.147 --> 24:54.051
و گوشت از قسمت‌های مختلف حیوون درست شده

24:54.151 --> 24:59.857
واسه ‌همین بر اساس اینکه چطوری کارتونو
اینجا انجام می‌دین تو نوبت قرار می‌گیرین

24:59.924 --> 25:03.094
کسی که سریعتر جواب رو پیدا کنه
ترکیب‌های خوب نصیبش می‌شه

25:03.227 --> 25:06.897
و افراد ضعیف (سطح پایین)، مواد
با کیفیت پایین‌تری می‌گیرن

25:06.897 --> 25:10.501
این مسابقه واسه‌ی فهمیدن این مطلبه که

25:10.568 --> 25:14.305
شما می‌تونین یه بانوی دربار بشین یا نه

25:14.305 --> 25:18.643
اگه شما تو این مسابقه رد بشین
باید قصر رو ترک کنین

25:19.543 --> 25:24.382
به ما نشون بدین که طی این مدت چی یاد گرفتین

25:25.349 --> 25:26.884
طومار باز کنین

25:26.884 --> 25:28.185
بله بانوی من

25:30.721 --> 25:34.859
سر ولی سر نیست. لباس ولی لباس نیست
شخص ولی شخص نیست

25:44.602 --> 25:49.774
این سوال مسابقس
این یکی از چیزاییه که

25:49.807 --> 25:53.945
شما یاد گرفتید. پس خوب فکر کنین
و اسم این غذا رو بنویسین

25:56.414 --> 25:57.682
بله بانوی من

26:40.258 --> 26:41.459
می‌تونین برین بیرون

27:29.573 --> 27:31.609
حالا یانگوم باید چی کار کنه؟

27:31.709 --> 27:34.111
چرا اینو برای سوال انتخاب کردن؟

27:34.178 --> 27:40.818
میدونم، اون فقط در مورد درست کردن
غذا خونده. چرا سوال رو از بخش تاریخ پرسیدن؟

27:40.818 --> 27:47.792
دقیقا! این چیزی بود
که بانو هن به ما یاد داد

27:47.792 --> 27:49.627
حالا باید چی کار کنه؟

27:49.660 --> 27:52.396
این بلایی بود که خودش به سر خودش آورد

28:25.363 --> 28:29.567
برداشتن مواد غذایی خوب فقط بخشی
از مرحله‌ی درست کردن غذای خوبه

28:29.567 --> 28:34.505
ولی حدس می‌زنم نتونه هیچ
ماده‌ی غذایی خوبی پیدا کنه

28:39.477 --> 28:41.078
چی کار می‌کنی؟

28:44.749 --> 28:47.585
تو کی هستی که داری
به محوطه تمرین بانوها نگاه کنی؟

28:47.685 --> 28:53.591
من سرآشپز دربارم
...اومده بودم یکم مواد

28:53.658 --> 28:59.163
از آشپزخانه بردارم و کنجکاو شدم ببینم
دارن چی کار می‌کنن

28:59.163 --> 29:01.198
!اونا شروع کردن

29:18.349 --> 29:20.418
قلم‌هاتون رو بذارین پایین

29:25.890 --> 29:27.892
جواب پیراشکیه

29:27.892 --> 29:30.962
بانوها اونو تو درس‌هایی که
بهتون می‌دادن گفته بودن

29:30.995 --> 29:36.968
یادتون رفته؟
بعد از پیروزی بزرگ ژوگ-لیانگ

29:37.001 --> 29:42.406
تو راه برگشت. به رودخونه یین رسید
ولی نتونست به خاطر طوفان

29:42.440 --> 29:46.577
ازش رد بشه. همراهیانش بهش گفتن
که به عنوان پیشکش

29:46.644 --> 29:51.315
سر چهل و نه نفر مرد رو طبق
سنت براش بیارن ولی گفتش

29:51.415 --> 29:57.221
نمی‌تونه زندگی انسان‌ها رو بگیره
بنابراین شروع به درست کردن پیراشکی

29:57.255 --> 30:01.759
"شکل سر کرد "سره ولی سر نیست

30:01.826 --> 30:06.063
این برمی‌گرده به سر مردم‌هایی
مثل حرف آخر پیراشکی

30:06.063 --> 30:11.168
"لباسه ولی لباس نیست"
به پوسته پیراشکی مربوط می‌شه

30:11.168 --> 30:19.977
"شخصه ولی شخص نیست"
به فرد دروغینی که ساخته بود برمی‌گرده

30:19.977 --> 30:27.084
از اونجائیکه شما اینو نمی‌دونستین
آخرین نفری هستین که مواد رو برمی‌دارین

30:27.818 --> 30:30.888
بریم به محوطه‌ی تمرین

31:07.625 --> 31:14.532
شما مواد رو براساس ترتیب
جواب دادن به سوال بر می‌دارین

31:14.632 --> 31:18.736
اگه خوب دقت نکنین و مواد خوب رو برندارین

31:18.736 --> 31:21.238
برداشتن اونا قبل از بقیه سودی براتون نداره

31:21.238 --> 31:27.144
این یه بخشی از مسابقس
پس با دقت اونا رو انتخاب کنین

31:27.211 --> 31:29.213
شروع کنین

31:31.749 --> 31:33.217
گیوم یونگ-چویی

31:33.317 --> 31:34.418
بله

31:38.422 --> 31:40.057
این چه بخشی از گاوه؟

31:40.124 --> 31:41.525
گوشت با چربی

31:41.759 --> 31:43.160
کاربردش چیه؟

31:43.227 --> 31:46.097
اون قسمتی از بالای سینه تا پایین شکم هست

31:46.097 --> 31:49.667
و برای درست کردن آبگوشت خیلی
مناسبه چون چربی زیادی داره

31:49.700 --> 31:53.137
این قسمت نزدیک بالای سینه بوده

31:53.137 --> 31:56.941
به همین دلیل بیشتر از ماهیچه
تشکیل شده تا چربی

32:12.123 --> 32:17.728
سو یانگوم - کیم شین بی - پارک سون شین

32:17.762 --> 32:19.163
سو-یانگوم

32:24.869 --> 32:25.903
این چه بخشیه؟

32:25.970 --> 32:29.507
گوشت راسته. این یه بخشی
از بالای راسته، زانو و

32:29.507 --> 32:33.344
انتهای راستس
کیفیتش شبیه گوشت رونه

32:33.344 --> 32:36.213
این یکی از ناحیه بالای راستس

32:36.347 --> 32:37.815
کجا به کار می‌ره؟

32:37.815 --> 32:40.685
اونو تو سس سویا می‌جوشونن یا خشک می‌کنن

32:41.686 --> 32:43.921
می‌دونی که ازش نمی‌شه برای
درست کردن آبگوشت استفاده کرد؟

32:43.955 --> 32:45.089
بله

32:48.559 --> 32:51.195
شما برای درست کردن آبگوشت و
خمیر سس به زمان نیاز دارین

32:51.329 --> 32:54.966
پس دو روز وقت دارین
که هر دوشون درست کنین

32:55.032 --> 32:59.637
مسابقه رو فردا ساعت هشت صبح شروع می‌کنیم

32:59.770 --> 33:03.841
از موادتون به خوبی مراقبت کنین
مخصوصا از موادی که یکم ازشون دارین

33:04.008 --> 33:08.779
مخصوصا آردی که دارین
پس ازش خوب مراقبت کنین

33:09.180 --> 33:13.050
ما بعد از دو روز دوباره همدیگه رو می‌بینیم
...و قبل از اون

33:13.117 --> 33:14.719
بانوی من

33:16.420 --> 33:20.858
بانو "نووه" که در قصر مادر پادشاهن
می‌خوان محل اقامت موقت شما رو

33:20.925 --> 33:24.795
تا زمان مراسم بررسی کنن

33:27.732 --> 33:34.238
بانوهای جدیدی که الان از خیاط خونه میان

33:34.372 --> 33:38.943
اون‌ها هم به واسطه‌ی لباس‌هایی که برای
شما می‌دوزن باهم رقابت می‌کنن و تو این مدت

33:38.943 --> 33:42.780
با شما تو محل‌های اقامتتون می‌مونن
پس باهاشون مهربون باشین، فهمیدین؟

33:42.847 --> 33:44.282
بله، بانوی من

33:49.387 --> 33:51.489
خیلی جوون به نظر می‌رسی
چند سالته؟

33:51.589 --> 33:52.957
شونزده سالمه

33:53.357 --> 33:55.626
چطوری تو سن شونزده سالگی به بانوی رسمی
دربار تبدیل شدی؟

33:55.626 --> 33:58.963
از وقتی که وارد قصر شدم زمان زیادی می‌گذره

34:01.365 --> 34:05.102
اگه موفق بشم، لباس شما هم
خوش فرم می‌شه

34:43.407 --> 34:47.812
دخترهای قصر شاهزاده و قصر مادر پادشاه

34:47.878 --> 34:51.282
اینجان تا بهش نگاه کنن
ماهم بریم ببینیم و ازش یاد بگیریم

34:52.450 --> 34:57.855
چرا؟ تو نمی‌خوای بیای؟
پس می‌رم می‌بینم و بعدا بهت می‌گم

34:57.955 --> 35:00.157
اونوقت می‌تونی فقط کاری
رو بکنی که بهت می‌گم

35:02.059 --> 35:07.164
...دیگه چی؟ مال تو فقط گوشت راستس

35:11.902 --> 35:13.037
...اون دخترست

35:13.070 --> 35:16.641
حتما از روش مخفی که تو
خونوادشون هست می‌خواد استفاده کنه

35:16.674 --> 35:18.643
می‌دونم، این ناعادلانس

35:19.110 --> 35:22.280
نمی‌تونیم از کارهایی که می‌کنه تقلید کنیم؟

35:22.346 --> 35:25.716
احتمالا از مواد و ادویه‌های نایاب
چینی استفاده می‌کنه

35:25.716 --> 35:29.153
پس چطوری می‌تونیم ازش تقلید کنیم؟
نفر اول شدنش تضمین شدس

35:29.186 --> 35:33.457
چرا فکر می‌کنی خانواده بانو چویی
همیشه مقام اول رو میاره...؟

35:33.457 --> 35:36.327
هی! تو! می‌فهمی داری چی می‌گی!؟

35:36.527 --> 35:37.962
چرا ؟ مگه دروغ می‌گم؟

35:37.962 --> 35:39.196
!چرا ...تو

35:48.773 --> 35:52.176
خوشمزس
چطوری طعمش فرق می‌کنه

35:52.176 --> 35:55.413
با وجود اینکه از یه جور مواد استفاده کردیم؟

35:55.413 --> 36:00.685
از روش مخفی استفاده کردی؟
روش خاصی بین خانوادتونه؟

36:00.751 --> 36:03.321
من فقط سعی کردم اصول رو بلد باشم

36:03.487 --> 36:05.489
منظورت چیه؟

36:05.590 --> 36:09.293
قبل از درست کردن غذا باید
به دقت چاقوتو تیز کنی

36:09.293 --> 36:12.730
شاید فکر کنی کار بی‌فایده‌ای باشه
اما اگه چاقوت کند باشه

36:12.763 --> 36:16.233
وقتی که می‌خوای گوشت رو ببری چاقوی کند باعث
آسیب بهش می‌شه و طعم و مزش از بین می‌ره

36:16.233 --> 36:19.236
این همون چیزیه که بیشتر بهمون می‌گفتن

36:19.337 --> 36:22.206
ولی فقط به خاطر اینکه طعمش
فرق می‌کنه، فقط همینه؟

36:22.206 --> 36:24.575
البته همش این نیست

36:24.609 --> 36:26.110
پس دیگه چیه؟

36:26.110 --> 36:27.511
اون سوجو (آبکی)

36:27.612 --> 36:33.751
سوجو؟ می‌دونستم ازش واسه‌ی گوشت استفاده
می‌کنی ولی برای آبگوشت هم استفاده کردی؟

36:33.751 --> 36:38.956
وقتی از سوجو استفاده کنی
بوی بد رو از بین می‌بره

36:38.956 --> 36:44.262
جدی؟ پس منم از یکم سوجو استفاده می‌کنم

36:44.395 --> 36:48.933
بی‌فایدس، نمی‌تونی با طعم و مزه‌ی
من رقابت کنی

36:50.735 --> 36:57.575
سوجویی که استفاده می‌کنم مال ده سال
پیش که تازه بانوی دربار شده بودم

37:00.411 --> 37:03.014
یانگوم، پس اون چیه؟

37:03.047 --> 37:09.220
فکر نکنم مال من زیاد خوب باشه
بذار مال تو رو امتحان کنم

37:11.289 --> 37:12.356
چطوره؟

37:12.456 --> 37:15.293
مال تو یه دسته، چطوری درستش کردی؟

37:15.559 --> 37:17.762
چطوره؟ خوشمزس؟

37:17.828 --> 37:24.402
علاوه بر طعم و مزه‌ی عالی، طعم یه دستی داره
چطوری درستش کردی؟

37:24.568 --> 37:26.470
این کارو از زمان بچگی یادم میاد

37:26.570 --> 37:28.973
وقتی که مجبور بودم تو شهر قصاب‌ها زندگی کنم

37:29.073 --> 37:30.408
واقعا؟

37:30.474 --> 37:33.809
بله، وقتی که قصاب‌ها آبگوشت درست می‌کردن

37:33.834 --> 37:36.589
اون‌ها از رون‌ها یا گوشت همراه
با چربی سینه استفاده می‌کردن

37:36.614 --> 37:39.917
اما وقتی که می‌خواستن آبگوشت درست کنن

37:39.917 --> 37:42.253
از گوشت بالای راسته استفاده می‌کردن
چون طعمش بهتر بود

37:42.253 --> 37:43.287
جدی؟

37:43.287 --> 37:46.791
فکر می‌کنم اون‌ها این کارو می‌کردن چون
همه‌ی قسمت‌های رون و سینه رو

37:46.824 --> 37:49.860
به افراد طبقه بالا می‌فروختن و خودشون مجبور
بودن از چیزهایی که مونده بود استفاده کنن

37:49.894 --> 37:53.731
به هرحال، با وجود اینکه با آبگوشت‌های
معمولی فرق می‌کنه ولی اونقدرام بد نیست

37:53.864 --> 37:56.334
در ضمن، این فقط قسمتی بود که
می‌تونستم انتخاب کنم

37:56.467 --> 37:59.737
آره، تو شانس دیگه‌ای نداشتی

37:59.870 --> 38:02.139
بیا سریع آبگوشت رو درست کنیم و بریم

38:02.139 --> 38:04.909
اقامتگاهمون تا برای فردا آماده بشیم

38:04.942 --> 38:06.010
باشه

38:30.835 --> 38:33.037
یانگوم ... یانگوم

38:34.538 --> 38:36.440
یون سنگ. چرا هنوز نخوابیدی؟

38:39.677 --> 38:44.982
بیا بریم اونجا و یکم درست
کردن پیراشکی با مواد تمرین کنیم

38:45.082 --> 38:47.885
این کار بهمون برای مسابقه‌ی فردا کمک می‌کنه

38:47.919 --> 38:49.353
این کارو به خاطر من می‌کنی؟

38:49.387 --> 38:54.058
بله ... با کمال میل، آرزو
...می‌کنم که ای کاش

38:54.125 --> 38:58.529
یکی از ما فردا بتونه بهتر از گیوم یونگ
کارشو انجام بده و تو بهتر از منی

38:58.529 --> 39:00.064
چرا باید من ...؟

39:00.131 --> 39:06.504
وقتی که کارتو خوب انجام می‌دی، احساس می‌کنم
که نمی‌تونن بهم بی‌احترامی کنن

39:26.090 --> 39:27.491
یانگوم، چی شده؟

39:27.525 --> 39:29.927
آردم گم شده

39:29.961 --> 39:31.295
چی؟

39:32.163 --> 39:33.431
نه

39:37.168 --> 39:39.337
حتما یانگرو اونو برداشته

39:41.038 --> 39:43.641
مواد یانگرو هنوز اینجاست

39:45.376 --> 39:47.445
چی کار داری می‌کنی؟

39:47.445 --> 39:50.047
ندیدی کسی آردم برداره؟

39:50.248 --> 39:53.317
چی داری می‌گی؟
هیچ کسی اینجا نیومده

39:53.517 --> 39:56.354
آرد یانگوم گم شده
...و فکر می‌کنم

39:56.354 --> 39:58.456
مواد دیگش هم گم شده

39:58.522 --> 40:02.126
نه... امکان نداره

40:06.530 --> 40:10.735
چی؟ چرا آردی که تو داشتی ازش
محافظت می‌کردی باید گم بشه؟

40:10.735 --> 40:13.437
حتما کسی برداشتتش

40:13.437 --> 40:17.842
نه ! شما بهم گفتین که مراقب باشم
منم حواسم جمع بود

40:17.842 --> 40:20.044
وقتی رسیدیم تو خواب بودی

40:20.177 --> 40:24.248
حقیقت نداره
من فقط چشمامو بسته بودم

40:24.849 --> 40:31.255
بانوی من، لطفا کمکم کنین
نمی‌تونم بدون آرد پیراشکی درست کنم

40:31.789 --> 40:32.890
نه

40:35.693 --> 40:37.495
!بانوی من

40:38.162 --> 40:41.966
اول از همه، نمی‌تونیم دیگه بهت آرد بدیم
... و ثانیا

40:42.033 --> 40:46.070
اینکه می‌دونی ما فقط
...مقدار ثابتی رو برای تهیه

40:46.103 --> 40:51.075
غذای اعلیحضرت و اولیاحضرت دریافت می‌کنیم
به خاطر همین بهتون گفتم ازش خوب مراقبت کنین

40:51.309 --> 40:52.109
...بانوی من

40:52.109 --> 40:55.413
ما تا حالا ماده اضافی به کسی ندادیم

40:55.513 --> 40:58.916
این از اصول اولیه بانوهای آشپزخانه برای
حفظ موادشون هست

40:58.983 --> 41:00.918
...بانوی من

41:02.587 --> 41:04.088
برگرد

41:18.035 --> 41:20.037
آردم رو باهات تقسیم می‌کنم

41:20.938 --> 41:25.543
نه، باید از مقدار تعیین شده، درست کنیم

41:25.543 --> 41:28.279
نمی‌خوام تو به خاطرم رد بشی

41:28.312 --> 41:30.314
پس می‌خوای چی کار کنی؟

41:30.348 --> 41:35.953
می‌خوام دنبالش بگردم. ببینم چطوری
ممکنه موادم به این راحتی گم بشه

41:35.953 --> 41:40.224
مطمئنم کسی داره ازش
همین الان استفاده می‌کنه

41:40.224 --> 41:43.261
درست می‌گی! دخترهای قصر شاهزاده
و مادر پادشاه

41:43.294 --> 41:45.696
حتما دارن باهاش تمرین می‌کنن، چون
فکر می‌کنن تو این زمینه استعداد ندارن

41:45.763 --> 41:50.301
البته، پس می‌رم محوطه‌ی تمرین رو ببینم

41:50.968 --> 41:53.137
احتمالا کسی اونجا نیست

41:53.537 --> 41:58.242
درسته، اونجا جای خیلی واضحیه

41:59.143 --> 42:03.981
خب، پس می‌رم اول آشپزخونه رو ببینم

42:04.315 --> 42:07.385
....خب، پس منم

42:49.160 --> 42:52.563
چطوری تونستی این کارو باهام بکنی؟

42:53.331 --> 42:57.235
نمی‌دونستی اگه آرد نداشته باشم

42:57.235 --> 42:59.337
از قصر میندازنم بیرون؟

43:00.605 --> 43:01.739
اون یکم که مونده رو بده بهم

43:01.739 --> 43:03.441
نه! نه

43:03.507 --> 43:08.112
چطوری می‌تونی این کارو بکنی؟
!تو مال منو دزدیدی، بدش

43:10.514 --> 43:13.017
کی اونجاست؟! کی اونجاست!؟

43:21.525 --> 43:25.529
من خدمتگزار پادشاه ، "لی چانگ من" هستم
امشب شیفت منه

43:25.563 --> 43:28.466
این موقع شب اینجا چی کار می‌کنین؟

43:31.802 --> 43:33.638
از کدوم اقامتگاهین؟

43:33.771 --> 43:35.640
من بانوی آشپزخانه‌ام

43:35.740 --> 43:42.346
آشپزخانه؟ یه بانوی آشپزخانه
اینجا چی کار می‌کنه؟

43:43.414 --> 43:45.082
!همین الان بگو

43:48.219 --> 43:52.023
من آردمو که برای مسابقه فردا بود، گم کردم

43:52.056 --> 43:57.962
تا به بانوی رسمی دربار تبدیل بشم
...علاوه بر اون، این دختر خیاط

43:58.029 --> 44:02.233
که هم اتاقیم شده بود، اونو دزدید

44:03.067 --> 44:06.203
آرد خیلی با ارزشه
و نمی‌تونم چیز دیگه‌ای پیدا کنم

44:06.203 --> 44:09.674
و دیگه نمی‌تونم غذا درست کنم

44:09.774 --> 44:13.210
و از قصر اخراج می‌شم

44:13.511 --> 44:22.053
بگو چرا این کارو کردی؟
یه دختر خیاط چرا باید آرد بدزده؟

44:25.089 --> 44:28.793
می‌خوای وقتی که پلیس اومد حرف بزنی؟

44:31.596 --> 44:34.231
پس چاره دیگه‌ای ندارم

44:34.298 --> 44:35.333
بله

44:35.533 --> 44:36.901
ببرینش

44:36.926 --> 44:38.627
آقا! صبر کنین

44:40.638 --> 44:46.410
آقا! بانویی که من خدمت‌کارشونم
...و از بچگی تو اتاقشون بودم

44:46.477 --> 44:52.750
فردا صبح می‌خوان قصر رو به قصد معبد ترک کنن

44:53.351 --> 44:56.821
همین امروز این خبر رو شنیدم

44:58.856 --> 45:04.495
احساس کردم که دیگه
نمی‌تونم هیچ وقت ایشونو ببینم

45:04.495 --> 45:11.469
خب، فکر کردم که برای ایشون پیراشکی
درست کنم و غذای مورد علاقشونم هست

45:11.502 --> 45:17.141
به هرحال، چطوری تونستی بقیه رو
توی دردسر بندازی؟

45:17.241 --> 45:22.947
باید این مطلب رو فردا صبح به
بانوی اول گزارش بدم

45:23.381 --> 45:26.751
حالا بقیه آردو برگردون به صاحبش

45:26.751 --> 45:27.485
نه

45:27.518 --> 45:29.287
!بهش پس بده

45:29.353 --> 45:39.864
آقا! لطفا منو درک کنین
نمی‌تونم آردو برگردونم

45:39.931 --> 45:47.805
اون مادر خودمه که می‌خواد ازش بخوره

45:49.373 --> 46:01.218
آقا ! بانو نووه که می‌خواد از این
پیراشکی‌ها بخوره... مادر منه

46:04.589 --> 46:13.431
دیگه جای گفتن نیست، وقتی نمی‌تونم برای
همیشه ببینمش، نمی‌تونم بذارم همین جوری بره

46:14.799 --> 46:22.106
باید این پیراشکی‌ها رو براش ببرم
هر اتفاقی که می‌خواد بیفته

46:22.340 --> 46:26.811
می‌فهمی داری چی می‌گی؟

46:26.911 --> 46:33.217
یه بانوی دربار کسیه که از دوران
جوونی به قصر میاد

46:33.251 --> 46:36.520
تا کل عمرش رو در خدمت اعلیحضرت باشه

46:36.520 --> 46:41.259
پس چطوری ممکنه که یه مادر و
دختر اینجا باشن؟

46:41.626 --> 46:46.764
اگه این درست باشه در عوضش اونو
می‌کشن حالا راستش بهم بگو

46:46.797 --> 46:55.840
آقا ! منو به جاش بکشین تا بتونم
باهاش از قصر بیرون برم

47:01.579 --> 47:03.881
شما بانو "نووه" را می‌شناسین؟

47:04.015 --> 47:08.853
بله، بانوی تمرین دهنده‌ی
ما تو استراحتگاه موقته

47:08.886 --> 47:12.857
پس می‌تونی بری بیاریش؟

47:12.890 --> 47:14.425
بله

47:23.501 --> 47:25.803
شنیدم که چه اتفاقی افتاد

47:25.903 --> 47:28.272
اینجا چه خبره؟

47:28.706 --> 47:33.110
کار اشتباهی نکرده، درعوض منو تنبیه کنین

47:33.110 --> 47:34.579
مادر

47:34.579 --> 47:37.715
این درسته که اون دختر شماست؟

47:37.782 --> 47:39.116
بله

47:41.786 --> 47:46.457
چطور ممکنه؟
چطوری تونستین در قصر بمونین؟

47:46.457 --> 47:49.393
بعد از اینکه بچه دار شدین؟

47:49.427 --> 47:53.497
وقتی که به عنوان یه دختر کارگر تو
مهمونخونه کار می‌کردم

47:53.531 --> 47:57.635
یه کاردار چینی که از مینگ اومده بود
بهم تجاوز کرد

48:00.638 --> 48:07.945
و من اونو حامله شدم
...خیلی سعی کردم که خودم رو بکشم

48:07.945 --> 48:12.316
ولی هنوزم زندم
چون این زندگی به نظر خیلی سرسخته

48:12.350 --> 48:14.652
چطوری این راز رو پنهون کردی؟

48:14.652 --> 48:18.322
بانوهای ارشد و مافوق جریان رو شنیدن
و باهام همدردی کردن

48:18.356 --> 48:23.160
و بهم اجازه دادن تا بزرگش کنم

48:30.501 --> 48:35.239
به هرحال شما چطوری تونستین بدون
اینکه کسی بفهمه یه بچه رو بزرگ کنین؟

48:35.239 --> 48:37.842
بانوهای دربار اینطورین
رازها رو پیش خودشون نگه می‌دارند)

48:41.646 --> 48:53.858
آقا، لطفا منو تنبیه کنین و بذارین اون بره
خیلی دختر احساساتیه

49:29.727 --> 49:35.533
...مادرم بهم گفت که خمیر رو بهت برگردونم

50:58.382 --> 51:00.418
!مزرعه(باغ) سلطنتی

51:01.986 --> 51:08.459
به خاطر پیشامدهایی که اتفاق افتاده
...دچار خسارت‌های شدیدی شده

51:08.492 --> 51:10.394
که بخاطر زمین لرزه قبلی بوده؟

51:10.394 --> 51:12.230
به دلیل زمین لرزه قبلی؟

51:12.263 --> 51:16.133
...یه کائن گفته که آخرین زمین لرزه ناشی از

51:16.133 --> 51:18.035
گناه‌های بانوهای درباره

51:18.035 --> 51:22.607
فقط به خاطر این نیست، اعلیحضرت قبلا دخترهای
جدید رو با منظور و نیت خاص انتخاب می‌کردن

51:22.607 --> 51:26.410
اما حالا ورق برگشته و
...خیلی‌ها رو انتخاب می‌کنن

51:26.477 --> 51:31.749
... حسابدار قصر گزارش داده که هزینه‌ها

51:31.749 --> 51:35.620
بخاطر بانوهای دربار بالا رفته، به خاطر همین پادشاه
دستور داده اکثرشون باید قصر را ترک کنن

51:35.620 --> 51:39.056
و تو هر قصر نباید بیشتر از بیست نفر بمونن

52:09.520 --> 52:12.123
ما این کارو با مسابقه شروع کردیم

52:12.156 --> 52:17.461
که خودش تعیین کننده اینه که شما می‌تونین
به طور رسمی بانوی دربار بشین یا نه؟

52:17.461 --> 52:21.732
قبلا ما افرادی رو رد می‌کردیم
که پایین‌تر از حد متوسط بودن

52:21.732 --> 52:25.803
ولی دستوری از طرف پادشاه اومده
که فقط باید بیست نفر بمونن

52:25.803 --> 52:30.708
از هر قصر، ده نفر باید رد بشن

52:31.008 --> 52:36.714
افرادی که رد بشن باید وسایلشونو
جمع کنن و همین امروز از قصر برن

52:37.348 --> 52:42.320
قانون‌ها خیلی سخت‌تر شده

52:42.353 --> 52:48.693
فعلا زیاد عصبی نشین
و سعی کنین از مهارتتون استفاده کنین

52:48.693 --> 52:52.797
شروع می‌کنیم

52:52.830 --> 52:54.432
برین و شروع کنین

54:05.469 --> 54:07.104
هی، تو

54:09.073 --> 54:11.676
تو محوطه‌ی تمرین
دخترهای آشپزخانه رو می‌بینی

54:11.709 --> 54:14.779
که دارن برای مسابقه غذا درست می‌کنن
...برو ببین چه

54:14.812 --> 54:16.314
اتفاقی برای دختری به اسم یانگوم افتاده

54:16.314 --> 54:17.915
بله قربان

55:10.701 --> 55:12.503
چطوری اینو می‌خوری؟

55:15.940 --> 55:17.675
این پیراشکی توی یه پیراشکی دیگه‌ایه

55:17.909 --> 55:21.445
چرا اینو اینجوری درست کردی؟

55:21.445 --> 55:25.383
چون ما پیراشکی‌ها رو برای مهمونی
...درست می‌کنیم متوجه شدم که

55:25.483 --> 55:29.687
سریع سرد می‌شن با این روش مدت
طولانی تری میشه گرم نگهشون داشت

55:29.687 --> 55:33.558
و فردی که ازش می‌خوره، لذت بیشتری می‌بره

55:33.591 --> 55:36.794
فقط این نیست
شبیه سوپ پیراشکی هم شده

55:36.928 --> 55:39.363
هنوز بخار ازش بلند می‌شه
دلیلش چیه؟

55:39.530 --> 55:43.968
یکم آب گوشت رو تو خمیر ریختم
به خاطر اینکه اون‌ها توی پیراشکیه

55:43.968 --> 55:46.270
رطوبت همون جا می‌مونه

55:46.304 --> 55:49.574
پس به خاطر اینه که طعم سوپ می‌ده

55:50.808 --> 55:53.544
‌ از سرکه تو مرحله‌ی آخر استفاده کردی؟

55:53.611 --> 55:54.946
بله

55:56.314 --> 55:58.115
اما تندیش احساس نمی‌شه

55:58.149 --> 56:02.353
سرکه توی غذای گوشتی بهش طعم تازگی می‌ده

56:02.420 --> 56:07.592
ما ازش برای غذاهای دیگه استفاده می‌کنیم ولی
فکر می‌کنم که اون اینجا ازش استفاده کرده

56:18.402 --> 56:21.405
این سبزی‌ها که برای بستن
پیراشکی استفاده کردی چین؟

56:21.439 --> 56:22.773
کلم

56:22.807 --> 56:26.844
کلم... چی هست؟

56:26.844 --> 56:32.149
گیاهی از مینگه که تو باغ سلطنتی
اونو پرورش می‌دن

56:32.149 --> 56:35.453
و طعمش برای غذا عالیه
به خاطر همین ازش استفاده کردم

56:35.920 --> 56:41.225
چرا از آردی که بهت دادیم استفاده نکردی؟

56:43.194 --> 56:46.063
گمش کردم

56:46.664 --> 56:50.001
تو آرد با ارزش رو گم کردی؟
عقلت از دست دادی؟

56:52.570 --> 56:54.171
این چیه؟

56:55.006 --> 56:56.641
این کدوعه

56:56.641 --> 57:02.146
از کدوی معمولی به جای آرد
با ارزش استفاده کردی؟

57:04.482 --> 57:08.586
مزش خیلی خوبه

57:11.289 --> 57:16.561
بله، همیشه لازم نیست از آرد نایاب برای
درست کردن پیراشکی استفاده کرد

57:16.761 --> 57:20.865
اما درست این بود از موادی که بهتون دادیم
برای درست کردنش استفاده کنین

57:21.032 --> 57:29.106
من با بانو چویی موافقم
باید اونو به خاطر گم کردن مواد رد کنیم

57:29.173 --> 57:33.578
اما مزش عالیه
اگه تونسته مزه‌ای به این خوبی درست کنه

57:33.578 --> 57:35.580
بدون استفاده از آرد

57:35.580 --> 57:38.816
این ی مسابقس... اگه بقیه هم می‌تونستن
...از مواد دیگه استفاده کنن

57:38.849 --> 57:42.653
در عوض چیزی که بهشون داده شده بود
حتما می‌تونستن یه چیزی بهتر از این درست کنن

57:42.687 --> 57:46.657
ولی کسی نمی‌تونه فکر اینو بکنه
وقتی موادی در دسترس نیست

57:46.691 --> 57:49.794
بهتر نیست که تابع مقررات باشیم؟

57:49.818 --> 58:01.818
[‫::‬ فیلمولـوژی | مرجع دانلود فیلم و سریال ::]
[ filmology.cc ]

58:03.541 --> 58:07.211
بانو یونگ، برین و نتایج رو اعلام کنین

58:11.349 --> 58:14.452
نتایج مسابقه رو اعلام می‌کنم

58:17.622 --> 58:23.294
"نفر اول "گیوم یونگ چویی

58:32.436 --> 58:36.140
گیوم یونگ، تو نفر اول شدی
و پاداشی دریافت می‌کنی

58:39.443 --> 58:44.982
نفراتی رو که الان اعلام می‌کنم
رد شدن و باید قصر رو ترک کنن

58:48.586 --> 58:52.089
پارک سون یون" از قصر شاهزاده"

58:53.124 --> 58:56.260
کیم او ریون" از قصر شاهزاده"

58:56.928 --> 58:59.664
پارک دوک کیوم" از قصر مادر شاه"

58:59.864 --> 59:02.166
کیم سون بی" از قصر پادشاه"

59:02.199 --> 59:05.069
جو جا هانگ" از قصر شاهزاده"

59:05.102 --> 59:07.672
جون می کیوم" از قصر پادشاه"

59:07.672 --> 59:10.374
پارک جی کیوم" از قصر شاهزاده"

59:10.374 --> 59:12.877
جونگ یون بی" از قصر مادر شاه"

59:13.311 --> 59:14.745
...و آخرین نفر

59:15.746 --> 59:18.816
سو یانگوم" از قصر پادشاه"

59:19.000 --> 59:21.000
تهیه وتنظیم زیرنویس : مهرداد
Director Subtitle : Mehrdad