1
00:00:00,828 --> 00:00:02,429
(قسمت هشتم)

2
00:00:05,199 --> 00:00:06,806
کجا؟

3
00:00:06,870 --> 00:00:09,954
می‌تونی برگردی به آشپزخانه سلطنتی

4
00:00:12,532 --> 00:00:15,078
رئیس بانوهای دربار اجازه ورودت داده

5
00:00:15,197 --> 00:00:17,533
واقعا؟

6
00:00:17,566 --> 00:00:22,007
کل این مدت من و بانو هن به بانو یونگ
اصرار کردیم و بانو یونگ با بی‌محلی

7
00:00:22,032 --> 00:00:27,303
رفت از بانوی اول بپرسه و نفهمیدم واسه
یه دلیلی بانو اول با خوشحالی موافقت کرد

8
00:00:27,335 --> 00:00:28,539
واقعا؟

9
00:00:29,256 --> 00:00:33,414
آره بانو یونگ فکر می‌کنه که رئیس
مباشرها راجع به ماجرای تو شنیده

10
00:00:33,445 --> 00:00:36,492
و در موردش با بانوی اول حرف زده

11
00:00:36,517 --> 00:00:38,261
چی راجع بهم شنیده؟

12
00:00:38,286 --> 00:00:40,911
شنیدم تو موفق شدی گیاه دارویی ماش بکاری

13
00:00:41,355 --> 00:00:42,417
!آخه چطوری؟

14
00:00:42,433 --> 00:00:46,245
نمی‌دونم. به هرحال کارت
اینجا تموم کن و زود برگرد

15
00:00:46,270 --> 00:00:48,754
تا مسابقه فقط یه هفته مونده

16
00:00:48,779 --> 00:00:51,907
!...درسته! مسابقه

17
00:00:51,931 --> 00:00:57,931
[:: فیلمولوژی با افتخار تقدیم میکند ::]
[ filmology.cc ]

18
00:00:58,226 --> 00:01:00,098
قسمت هشتم

19
00:01:00,123 --> 00:01:03,802
من یه سری عکس براش کشیدم و وقتی
نگاهش کنین بهتر متوجهش می‌شین

20
00:01:03,827 --> 00:01:07,299
شما باید بذر به اندازه
یه اینچ توی خاک بذارین

21
00:01:07,324 --> 00:01:10,539
و باید هر روز بهش آب بدین

22
00:01:10,564 --> 00:01:12,414
و دانه‌های لیچی رو پخش کنین

23
00:01:12,439 --> 00:01:15,483
بیشتر از همه‌ی این‌ها، این خیلی
ناراحت کنندس که شما اینطوری دارین می‌رین

24
00:01:15,514 --> 00:01:18,146
اون داره می‌ره چون همه چیز اینجا
خوب براش پیش رفت چرا داری گریه می‌کنی؟

25
00:01:18,171 --> 00:01:20,129
اما ما واقعا همو می‌فهمیدیم
و خوب بودیم باهم

26
00:01:20,595 --> 00:01:23,533
!دلمون براتون تنگ می‌شه بانوی دربار

27
00:01:23,572 --> 00:01:25,516
!بله، دقیقا

28
00:01:25,541 --> 00:01:29,054
منم همینطور
ما بهتون وابسته شدیم

29
00:01:37,452 --> 00:01:40,154
اگه حتما باید بنوشین

30
00:01:40,179 --> 00:01:42,781
حتما یه چیزیم در کنارش بخورین

31
00:01:48,589 --> 00:01:51,209
نمی‌تونی یه جا بشینی و کاری انجام ندی
می‌تونی؟

32
00:01:51,390 --> 00:01:54,791
چطوری به فکرت رسید که
همین الان با کلم اینو درست کنی؟

33
00:01:57,887 --> 00:01:59,222
...قربان

34
00:02:00,826 --> 00:02:03,407
با این حال که نمی‌دونم
چرا شما از اینجا سر در آوردین

35
00:02:03,432 --> 00:02:06,780
یا چرا شما بدون انجام کاری
فقط زندگی می‌گذرونین

36
00:02:06,805 --> 00:02:09,405
ولی مطمئنم که این خود واقعی‌تون نیست

37
00:02:11,268 --> 00:02:16,549
خود واقعی‌‌تون کسی بود که وقتی اون دختر
کارگر به خاطر خوردن سم افتاد کمکش کردین

38
00:02:16,574 --> 00:02:21,629
و می‌دونم شما مشکل از عمد ایجاد کردین
تا خودتون درستش کنین

39
00:02:22,498 --> 00:02:26,419
واسه همین هم ازتون ممنونم و هم نگرانم

40
00:02:26,444 --> 00:02:28,529
جوری که می‌فهمم اینه که
من بیشتر نگرانم

41
00:02:28,554 --> 00:02:32,217
اگه توی هر چیزی بدون در
نظر گرفتن عواقبش دخالت کنی

42
00:02:32,236 --> 00:02:35,181
آخر کار خودت صدمه می‌بینی و بدون
هیچ نتیجه‌ای می‌مونی. حرفام آیزه‌ی گوشت کن

43
00:02:35,206 --> 00:02:36,206
...قربان

44
00:02:36,231 --> 00:02:39,335
خیلی خب، غر زدن به من تمومش کن
و برو خوب زندگیت بکن

45
00:02:40,278 --> 00:02:43,785
توراه برگشتت به قصر
این نامه رو برای من ببر

46
00:02:45,221 --> 00:02:48,573
اگه بری به کتابخونه‌ی سلطنتی غذا
شخصی پیدا می‌کنی به نام پارک این هو

47
00:02:48,598 --> 00:02:50,996
اینو بده بهش

48
00:02:51,205 --> 00:02:52,205
بله

49
00:02:54,549 --> 00:02:59,189
!این پنکیک کلم خوشمزس
تورو به خاطر دستپختتم که شده بیرون نمی‌کنن

50
00:04:02,490 --> 00:04:04,411
کسی اینجاست؟

51
00:04:06,399 --> 00:04:11,375
کسی اینجاست؟
رئیس، پارک این هو اینجاست؟

52
00:05:33,227 --> 00:05:34,961
سا گونگ؟ یعنی چی؟

53
00:05:35,344 --> 00:05:38,007
ساگونگ که اونجا نوشته شده به معنی کسی هست
که مدیریت یه سرزمینی رو که

54
00:05:38,948 --> 00:05:45,681
مردم در اون زندگی می‌کنن بعهده داره و
سا-جو به معنی کسیه که به مردم درس می‌ده

55
00:05:48,964 --> 00:05:52,971
یه بانوی دربار اجازه ورود به اینجا رو نداره

56
00:05:54,190 --> 00:06:01,624
متأسفم، من داشتم از باغ گیاهان
به طرف آشپزخانه سلطنتی می‌رفتم

57
00:06:01,649 --> 00:06:04,178
...اما رئیس یونگ به من گفت که بیام اینجا تا

58
00:06:04,203 --> 00:06:08,655
نامه ای رو به شخصی به
نام "پارک این هو" تحویل بدم

59
00:06:09,358 --> 00:06:12,834
خیلی وقته که رئیس پارک به جئولا منتقل شده

60
00:06:12,931 --> 00:06:19,915
...من دقیقا دستور داشتم که
بفرمایید...اینم نامه

61
00:06:20,797 --> 00:06:24,572
از اونجائیکه شما اینجا کار می‌کنین
می‌تونین بعدا نامه رو بهش بدین

62
00:06:34,981 --> 00:06:41,068
منم، مدت زیادی گذشته و
مطمئن نیستم که هنوز اونجا باشین

63
00:06:41,552 --> 00:06:44,614
تقاضایی از شما دارم، خانمی که این نامه
را به شما داد

64
00:06:45,278 --> 00:06:49,489
کسیه که موفق شده ماش رو بکاره

65
00:06:49,514 --> 00:06:52,081
حتی با دخالت‌های افسرهای ارشد و عالی رتبه

66
00:06:53,027 --> 00:06:57,102
من دیدم که خیلی با حوصله و باهوشه

67
00:06:58,046 --> 00:07:03,314
شنیدم گاهی اوقات افسرها به بانوها کتاب
قرض می‌دن

68
00:07:03,561 --> 00:07:08,123
پس اجازه بده هر کتابی که می‌خواد بگیره
اون به خوندن خیلی علاقه داره

69
00:07:08,520 --> 00:07:12,899
اون نسبت به یکسری از افسرهای کودن
می‌تونه کمک بزرگ‌تری برای مردم باشه

70
00:07:17,433 --> 00:07:20,742
من ژنرال گارد سلطنتی‌ام

71
00:07:21,773 --> 00:07:22,760
ها؟

72
00:07:23,105 --> 00:07:29,426
اداره ما نزدیک محلیه که
بانوهای جدید دارن اونجا دوره می‌بینن

73
00:07:31,691 --> 00:07:33,934
هروقت که تونستین بیاین و یه سری بزنین

74
00:07:35,063 --> 00:07:38,085
منظورتون چیه؟

75
00:07:38,335 --> 00:07:42,544
رئیس نامه‌ای نوشته و خواسته تا بهتون اجازه
بدیم کتابی که خواستین قرض بگیرین و بخونین

76
00:07:45,467 --> 00:07:48,260
شما به کتاب موسیقی علاقه دارین؟

77
00:07:51,418 --> 00:07:54,695
چطوری بانوی درباری تو این سطح می‌تونه
به کتاب‌های کلاسیک علاقه داشته باشه؟

78
00:07:55,157 --> 00:07:59,372
همچین بانوی درباری فقط باید دنبال کتاب‌های
کلاسیک کنفوسیوسی (فیلسوف چینی) بگرده؟

79
00:08:02,617 --> 00:08:07,457
این آدم‌ها هستنن که تفاوت
قائل می‌شن نه کتاب‌ها

80
00:08:09,454 --> 00:08:11,530
این بانوی دربار اینجا چی کار می‌کنه؟

81
00:08:12,411 --> 00:08:14,935
از باغ گیاه‌ها اومده تا
یه چیزی رو تحویل بده

82
00:08:27,918 --> 00:08:30,274
چرا شما بیرون نمی‌رین؟

83
00:08:30,299 --> 00:08:31,345
متأسفم

84
00:08:44,110 --> 00:08:48,481
وقتی داشتم به یه نفر
کمک می‌کردم اونو گم کردم

85
00:08:48,506 --> 00:08:51,576
پس ممکنه که اون...؟

86
00:09:02,073 --> 00:09:04,376
این چیزیه که از اون جاسوس گرفتی؟

87
00:09:04,469 --> 00:09:05,703
بله، آقا

88
00:09:05,887 --> 00:09:11,693
با جزئیات کامل و خاص! ما باید در اولین
فرصت به فکر طرح یه نقشه باشیم

89
00:09:11,718 --> 00:09:13,053
بله، قربان

90
00:09:42,907 --> 00:09:46,310
... خیلی خوشحالم که برگشتی بعد از اینکه

91
00:09:46,310 --> 00:09:49,213
همچین موفقیت بزرگی رو برای کشور بدست آوردی

92
00:09:49,313 --> 00:09:52,183
اما پیروزی، پیروزیه و کار، کار

93
00:09:52,183 --> 00:09:56,254
فقط به خاطر این موفقیتی که بدست آوردی
نمی‌تونی تو مسابقه شرکت نکنی

94
00:09:56,254 --> 00:10:00,425
و زمان زیادی هم در مقایسه با
بقیه‌ی دخترها برای تمرین کردن نداری

95
00:10:00,425 --> 00:10:04,595
ممکنه از این نظر به ضررت باشه ولی
چاره دیگه‌ای نداری

96
00:10:04,729 --> 00:10:07,465
همونطور که می‌دونی
اگه تو مسابقه رد بشی

97
00:10:07,465 --> 00:10:09,934
باید قصر رو ترک کنی

98
00:10:10,349 --> 00:10:13,920
تلاشتو تو این مدت زمان کم بکن

99
00:10:14,733 --> 00:10:16,334
بله بانوی من

100
00:10:20,687 --> 00:10:22,455
سلام

101
00:10:22,609 --> 00:10:24,791
یانگوم اومدی

102
00:10:24,816 --> 00:10:26,684
همه خوبن، ها؟

103
00:10:26,684 --> 00:10:28,219
باید خیلی بهت سخت گذشته باشه

104
00:10:28,219 --> 00:10:30,021
وزنتم خیلی کم شده

105
00:10:30,054 --> 00:10:31,956
نه، حالم خوبه

106
00:10:32,023 --> 00:10:34,025
نه، وقتی رفتم اونجا همه چیز کثیف
و بهم ریخته بود

107
00:10:34,159 --> 00:10:36,161
و حتی جایی واسه‌ی شستن دست و صورتم نبود

108
00:10:36,227 --> 00:10:40,298
و غذاش هم با غذای روستایی‌ها فرقی نمی‌کرد

109
00:10:40,364 --> 00:10:43,167
به هرحال، واقعا اون عالیه
... احتمالا تا الان

110
00:10:43,201 --> 00:10:46,170
تو همچین مزرعه‌ای کار نکرده بود
ولی به موفقیت بزرگی رسید و برگشت

111
00:10:46,170 --> 00:10:49,707
می‌دونم. شنیدم که تا حالا
کسی از اونجا برنگشته

112
00:10:49,849 --> 00:10:51,050
درسته

113
00:10:51,075 --> 00:10:53,711
برگشتن چه فایده‌ای داره چون باید
دوباره از اینجا بره

114
00:10:53,711 --> 00:10:54,645
بعد از مسابقه

115
00:10:54,645 --> 00:10:56,214
!...تو یه

116
00:10:58,215 --> 00:11:01,352
کجای حرفم درست نیست؟
...اگه من جاش بودم همون جا می‌موندم

117
00:11:01,385 --> 00:11:03,487
حداقل به عنوان یه بانوی
دربار اونجا شناخته می‌شدم

118
00:11:03,487 --> 00:11:05,623
ولی حالا باید بعد از
مسابقه اینجا رو ترک کنه

119
00:11:05,856 --> 00:11:08,859
به حرفش گوش نده، یعنی بهتره که گوش ندی
من کمکت می‌کنم

120
00:11:09,226 --> 00:11:13,731
نباید تو این مسابقه مشکلی داشته باشی

121
00:11:14,432 --> 00:11:18,102
مطمئنم که یون سنگ می‌تونه کمک حالت باشه

122
00:11:18,269 --> 00:11:21,238
!چرا تو ... برگشتی اینجا

123
00:11:21,706 --> 00:11:23,674
می‌رم پیش گیوم یونگ

124
00:11:29,280 --> 00:11:32,283
"چرا برنج رو طبق روش "چوایی
درست کردن با آتیش) نمی‌پزیم؟)

125
00:11:32,283 --> 00:11:38,122
کلمه "چوایی" به این دلیل به کار می‌ره که
...آشپز، دیگ و آتیش

126
00:11:38,155 --> 00:11:40,925
یه جا باهم جمع می‌شن

127
00:11:41,058 --> 00:11:42,627
جیوپ جانگ چیه؟

128
00:11:42,660 --> 00:11:47,765
یه نوع سس تابستونیه که از لوبیا و گندم
تخمیر شده درستش می‌کنن

129
00:11:47,765 --> 00:11:48,966
چطوری درستش می‌کنن؟

130
00:11:49,066 --> 00:11:51,302
لوبیا و گندم رو تو آب خیس می‌کنیم و
بعدش اون‌ها رو می‌کوبیم

131
00:11:51,369 --> 00:11:53,337
بعد از اینکه حرارتشون دادیم با برگ توت
سفید خشکشون می‌کنیم

132
00:11:53,471 --> 00:11:56,874
کجا می‌تونی اولین گزارش در
مورد سس سویا و خمیر لوبیا پیدا کنی؟

133
00:11:58,042 --> 00:11:59,644
نمی‌دونی؟

134
00:12:00,619 --> 00:12:03,656
بهت گفتم که این امتحان فقط در مورد
غذا درست کردن نیست

135
00:12:03,681 --> 00:12:06,150
تاریخ باستانی ماهم به این غذا مربوط می‌شه

136
00:12:06,384 --> 00:12:08,386
نمی‌تونی بانوی اول آشپزخانه بشی

137
00:12:08,519 --> 00:12:10,888
فقط به خاطر اینکه خانواده‌ی
ما از قدیم الایام قدرت داشتن

138
00:12:10,888 --> 00:12:12,723
برو و دوباره بخون

139
00:12:23,467 --> 00:12:25,403
الان دیگه نمی‌خونی؟

140
00:12:25,469 --> 00:12:28,773
بله، اون‌ها گفتن که
جمع می‌شن تا با هم بخونن

141
00:12:28,873 --> 00:12:32,276
...یه دستور برای کل بانوهای دربار

142
00:12:32,310 --> 00:12:35,346
که به دخترها به صورت خصوصی چیزی یاد ندین

143
00:12:35,346 --> 00:12:37,515
می‌دونم

144
00:12:38,416 --> 00:12:43,387
بعضی وقت‌ها از شخصیت گوش
به فرمانی که دارم بدم میاد

145
00:12:58,336 --> 00:13:00,338
شنیدم برگشتی

146
00:13:00,404 --> 00:13:01,372
آره

147
00:13:02,006 --> 00:13:04,175
این یه کتاب راجع به غذاعه

148
00:13:04,976 --> 00:13:09,447
نمی‌دونم سوال مسابقه چیه
ولی به هر حال این کتابو بخون

149
00:13:11,182 --> 00:13:13,050
ممنونم

150
00:13:22,994 --> 00:13:24,261
یانگوم

151
00:13:27,164 --> 00:13:30,134
این چیزیه که طی سال‌های زیادی
جمع شده و دست به دست شده

152
00:13:30,167 --> 00:13:33,437
لیست همه‌ی سوال‌هاییه که از گذشته تا الان
برای مسابقه در نظر گرفته شده

153
00:13:33,437 --> 00:13:35,840
ممکنه یکی از این‌ها سوال باشه، پس بیا
اون‌ها رو بررسی کنیم

154
00:13:36,607 --> 00:13:38,175
این که خیلیه

155
00:13:38,175 --> 00:13:41,012
تو بپرس، ما جواب می‌دیم

156
00:13:41,012 --> 00:13:43,881
و می‌تونی جواب‌هایی رو که ما می‌دیم
بشنوی و بخاطر بسپاری

157
00:13:43,881 --> 00:13:47,218
اینجوری هم برای تو خوبه
و هم برای ما، درسته؟

158
00:13:47,218 --> 00:13:48,786
بله

159
00:13:54,558 --> 00:13:56,160
خب... بادمجون

160
00:13:56,160 --> 00:13:59,237
بادمجون رو به تیکه‌های کوچیک
به اندازه‌ی انگشت خرد می‌کنیم

161
00:13:59,262 --> 00:14:01,474
و بعد اون‌هارو ورقه ورقه می‌کنیم

162
00:14:01,499 --> 00:14:04,168
... خیلی آروم اونو تو آب نمک می‌جوشونیم و

163
00:14:04,302 --> 00:14:07,071
و دوباره با آب سرد می‌شوریمش و لهش می‌کنیم

164
00:14:07,071 --> 00:14:08,306
درسته؟

165
00:14:09,006 --> 00:14:12,376
باید اونو تو آب سرد بذارین تا
طعم بادمجون گرفته بشه

166
00:14:12,476 --> 00:14:15,913
درسته، باید بذاریش تو آب سرد

167
00:14:15,913 --> 00:14:17,048
!اوه

168
00:14:17,114 --> 00:14:21,519
می‌شه ساکت شی؟
یا هنوز می‌خوای به داد زدنت ادامه بدی؟

169
00:14:21,786 --> 00:14:23,487
اینجوری نمی‌تونم بخوابم

170
00:14:24,689 --> 00:14:27,258
بهت می‌گم ساکت باش

171
00:14:27,792 --> 00:14:32,129
فقط ده تا سوال رو تموم کردیم و
هر دفعه هم اشتباه می‌کنیم

172
00:14:32,129 --> 00:14:34,465
حالا باید چی کار کنیم؟

173
00:14:35,032 --> 00:14:38,736
عصبی نشو
برمی‌گردیم سر سوالای اشتباه

174
00:14:38,736 --> 00:14:40,071
و دوباره اونا رو تمرین می‌کنیم

175
00:14:42,139 --> 00:14:43,674
کدو تنبل

176
00:14:43,708 --> 00:14:46,210
نباید سریع اونو بجوشونی

177
00:14:46,277 --> 00:14:49,614
اما وقتی که حریره ریشه نیلوفر آبی داره
می‌جوشه آب گرم رو باید روش بریزیم

178
00:14:49,680 --> 00:14:52,950
نباید اونو با برنج بپزی ولی
می‌تونی اول پوره برنج درست کنی

179
00:14:53,050 --> 00:14:57,021
و بعدش ریشه نیلوفر آبی رو توش
بذاری و با بادمجون

180
00:14:57,021 --> 00:15:01,626
تو آب بذاریش، این کار واسه‌ی از بین
بردن طعم بادمجون مهمه

181
00:15:10,968 --> 00:15:13,504
بریم بعدش بخونیم

182
00:15:15,906 --> 00:15:18,909
یانگوم "، "چانگ یی" و "یون سنگ" بیان"

183
00:15:18,943 --> 00:15:20,144
چی شده؟

184
00:15:20,244 --> 00:15:22,747
باید برید و مواد لازم رو واسه‌ی کباب
بیارین و درستش کنین

185
00:15:22,747 --> 00:15:24,482
!لطفا بهمون کمک کن

186
00:15:24,482 --> 00:15:28,386
البته که می‌خوام ولی کاردارها تازه
از بی جینگ اومدن

187
00:15:28,486 --> 00:15:30,755
و باید خیلی زیاد ازش درست کنیم

188
00:15:30,755 --> 00:15:32,857
کی مسئول می‌شه
اگه ما نتونیم کارمون رو بهتر از

189
00:15:32,857 --> 00:15:35,459
دخترهای قصر شاهزاده یا
قصر ملکه مادر انجام بدیم؟

190
00:15:35,459 --> 00:15:38,996
اگه خوب نباشی، کتکت می‌زنم

191
00:15:39,063 --> 00:15:40,598
بذار یه ذره استراحت کنیم

192
00:15:40,665 --> 00:15:45,903
هی! من نفر اول می‌شم چون همه‌ی کارها
رو خوب انجام می‌دم! سریع بیایین

193
00:15:52,410 --> 00:15:53,344
بعدی

194
00:15:53,344 --> 00:15:55,346
خمیر لوبیا رو درست کن

195
00:15:55,746 --> 00:15:56,347
بعد

196
00:15:56,414 --> 00:15:58,082
اونو بهم بزن

197
00:15:58,149 --> 00:16:01,686
در مورد چی حرف می‌زنی؟
اونا یه چیزن

198
00:16:01,686 --> 00:16:02,420
که اینطور

199
00:16:02,420 --> 00:16:02,987
البته

200
00:16:03,087 --> 00:16:04,889
پس بجوشونش تا خوراک خوش طعمی بشه

201
00:16:05,189 --> 00:16:08,693
ازت پرسیدم که چطوری
...می‌تونی اونو خوشمزه کنی و

202
00:16:08,693 --> 00:16:12,630
!باید فن خاصی رو به کار برده باشی

203
00:16:12,630 --> 00:16:15,433
چرا داد می‌زنی؟

204
00:16:15,433 --> 00:16:21,405
فقط دارم سعی می‌کنم به یانگوم
کمک کنم تا تو مسابقه برنده بشه

205
00:16:21,439 --> 00:16:27,044
من این کارو هر روز انجام می‌دم اما وقتی بهم
دستور می‌دی این کارو انجام بدم، نمی‌تونم

206
00:16:27,044 --> 00:16:31,816
چرا که نه؟ وقتی این کارو واسم می‌کنی
برای خودتم کار راحت‌تر می‌شه

207
00:16:31,849 --> 00:16:36,754
خب. حدس می‌زنم اینجوری بهتره
فرض می‌کنم تو این کارو انجام می‌دی

208
00:16:36,754 --> 00:16:38,122
بله

209
00:16:38,147 --> 00:16:41,851
اول اینکه چطور از توفو (خمیر سویا سفید)
...استفاده می‌کنی؟ اول تربچه

210
00:16:41,926 --> 00:16:45,529
و بعدش کدو
چرا کدوی پیر و مونده رو انتخاب کردی؟

211
00:16:45,529 --> 00:16:48,199
نمی‌دونی که باید از
کدوهای تازه‌تر استفاده کنی؟

212
00:16:48,265 --> 00:16:50,735
فقط یدونه پیرش تو باغچه مونده بود

213
00:16:50,768 --> 00:16:53,204
بعدا می‌رم مغازه

214
00:16:53,204 --> 00:16:56,440
در مورد چی حرف می‌زنی؟
چرا نمی‌نویسیش؟

215
00:16:56,440 --> 00:16:58,943
....چی؟ اوه

216
00:16:59,543 --> 00:17:01,946
نمی‌دونستی که باید
از کدوی تازه استفاده کنی؟

217
00:17:02,013 --> 00:17:03,581
!باید بری و کدوی تازه بخری

218
00:17:03,581 --> 00:17:06,450
...حداقل باید بنویسم کدوی تازه

219
00:17:11,088 --> 00:17:14,558
سوالای مسابقه هنوز طرح نشده؟

220
00:17:14,558 --> 00:17:17,695
شب قبل در موردش تصمیم گیری نکردن؟

221
00:17:17,762 --> 00:17:21,432
پس در مورد موادی که اونا
مصرف می‌کنن باید چی کار کنیم؟

222
00:17:21,432 --> 00:17:24,869
وقتی تصمیم گرفتن، به ما می‌گن

223
00:17:24,969 --> 00:17:28,773
به هر حال باید عجله کنیم
وقتی ازشون شنیدیم، باید آماده بشیم

224
00:17:28,773 --> 00:17:30,474
بله حتما

225
00:17:35,212 --> 00:17:40,384
یانگوم، تو می‌دونی که زنم آشپز خیلی خوبیه؟

226
00:17:40,418 --> 00:17:41,852
بله

227
00:17:41,852 --> 00:17:47,458
اینا رمز‌های آشپزی اونه

228
00:17:47,792 --> 00:17:48,993
چی؟

229
00:17:50,194 --> 00:17:53,230
من و زنم چند روز رو برای
آماده کردنش گذاشتیم

230
00:17:53,230 --> 00:17:55,700
پس جوری که کسی نفهمه اینو به مسابقه ببر

231
00:17:55,700 --> 00:17:58,302
بعد وقتی که داری غذا درست می‌کنی
یه نگاهی بهش بنداز

232
00:17:59,870 --> 00:18:04,008
از بانویی که مقام اول رو آورده شنیدم که

233
00:18:04,075 --> 00:18:07,745
تو می‌تونی زودتر بفهمی که سوال‌ها چین

234
00:18:09,914 --> 00:18:15,353
این حقیقت داره. این یه افسانس که بین

235
00:18:16,020 --> 00:18:20,758
بانوهای درباره. با دقت گوش
کن. شب قبل از مسابقه

236
00:18:20,825 --> 00:18:25,663
صبح خیلی زود، وقتی که همه خوابن

237
00:18:25,696 --> 00:18:30,968
بعد از اینکه تو کوه (قسمت شرقی) حموم کردی

238
00:18:30,968 --> 00:18:38,676
ظرفی رو که برای پختن غذای شاه ازش
استفاده می‌شه بدزد

239
00:18:38,709 --> 00:18:43,314
بعدش چاقوی بانوی اول آشپزخانه رو
بردار و از اون واسه‌ی

240
00:18:43,347 --> 00:18:48,919
بریدن کمربند لباس نفر قبلی
که تو مسابقه برنده شده استفاده کن

241
00:18:48,919 --> 00:18:54,525
و برو پیش درخت افرا که پشت آشپزخانس

242
00:19:06,103 --> 00:19:08,706
گفتش که چاقو رو 33 بار تیز کن. درسته ؟

243
00:19:08,706 --> 00:19:09,974
آره

244
00:19:11,175 --> 00:19:15,146
...سی و دو... سی و سه

245
00:19:17,415 --> 00:19:19,150
آتیش آمادس؟

246
00:19:19,150 --> 00:19:20,918
آره حاضره

247
00:19:21,285 --> 00:19:25,156
خوبه پس می‌رم یکم آب بیارم

248
00:19:26,324 --> 00:19:27,959
قبلا آوردم

249
00:19:29,694 --> 00:19:32,530
چی شده که اومدی اینجا؟

250
00:19:33,331 --> 00:19:36,434
اینجوری نکن. حالا که
اومده بیاین بهم کمک کنیم

251
00:19:38,836 --> 00:19:41,172
بیاین. آتیش آمادس

252
00:20:24,882 --> 00:20:28,219
مطمئنی که وقتی خاکستر بیفته
کاغذ سوال‌ها ظاهر می‌شه؟

253
00:20:28,386 --> 00:20:31,589
ساکت. گفتش باید تمرکز کنیم

254
00:20:31,622 --> 00:20:33,090
!ساکت

255
00:20:34,759 --> 00:20:36,494
دارین چی‌کار می‌کنین؟

256
00:20:46,671 --> 00:20:48,673
فردا روز مسابقس

257
00:20:48,773 --> 00:20:50,975
ببین چطوری دارن کمربند لباس رو می‌سوزونن

258
00:20:51,075 --> 00:20:52,910
بیا جمعش کنیم

259
00:20:53,978 --> 00:20:59,216
چه کار بی‌خودی... باید مطالعشون
رو بیشتر کننن

260
00:21:09,060 --> 00:21:13,331
می‌خواستیم ببینیم ایندفعه کی میاد و
این کارو انجام می‌ده که دیدیم شمایین

261
00:21:15,433 --> 00:21:19,670
اگه به اندازه کافی خوندین
چرا باید اینجوری مثل نادون‌ها عمل کنین؟

262
00:21:19,670 --> 00:21:22,239
باید وقتتون رو برای مطالعه صرف کنین

263
00:21:23,107 --> 00:21:26,410
خب چاقوی منو تیز کردین؟

264
00:21:27,511 --> 00:21:29,714
گفتین که بخش تیز کردنشو
خودتون اضافه کردین

265
00:21:29,747 --> 00:21:31,549
وقتی که جوون بودین. درسته؟

266
00:21:31,616 --> 00:21:35,820
درسته! از اونجا که
...شما خیلی زیاد مطالعه کردین

267
00:21:35,853 --> 00:21:40,825
باید همون چیزایی رو که یاد گرفتین بکار
ببرین اینقدر عصبی نباشین و برین بخوابین

268
00:21:40,858 --> 00:21:45,429
پس می‌تونین از پس مسابقه به خوبی بر بیایین
فهمیدین؟

269
00:21:45,429 --> 00:21:46,564
بله، بانوی من

270
00:22:25,169 --> 00:22:29,874
امروز . روز مسابقس
لطفا سوال‌ها رو بدین به من

271
00:22:29,874 --> 00:22:33,611
شما می‌تونین این بار سوال‌ها رو مطرح کنین

272
00:22:33,811 --> 00:22:38,749
...اعلیحضرت، این کار واقعا بی‌دلیله

273
00:22:39,016 --> 00:22:43,587
شما 50 سال اینجا بودین
و می‌گین که می‌خواین بعد از اینکه

274
00:22:43,587 --> 00:22:48,759
از اینجا رفتین، برین معبد پس مطمئنم
که باید به این خواسته شما احترام بذاریم

275
00:22:48,893 --> 00:22:54,632
این دخترها بعدا جاتون رو می‌گیرن
پس می‌تونین این کارو انجام بدین

276
00:22:56,167 --> 00:23:05,610
خیلی ممنون. من فقط فرمانبردارم
اون براتون خوبه؟

277
00:23:05,643 --> 00:23:07,311
البته

278
00:23:08,179 --> 00:23:11,315
اعلیحضرت، از اونجائیکه شما نسبت به
من خیلی بخشنده‌این

279
00:23:11,382 --> 00:23:17,755
جسارت می‌کنم و بعد از مسابقه از شما
....تقاضایی دارم. اون‌ها

280
00:23:17,755 --> 00:23:22,593
راهنمایی‌هایی رو برای بانوی دربار شدن
واسه‌ی یه هفته آموزش می‌بینن

281
00:23:22,660 --> 00:23:28,466
لطفا اجازه بدین من بانوی تمرین دهنده‌ی
اون‌ها تو این مدت باشم

282
00:23:28,466 --> 00:23:33,137
باشه این کارو انجام بده
در کل چیز سختی نیست

283
00:24:29,894 --> 00:24:34,865
مرحله‌ی اول باید اسم غذا رو بنویسین

284
00:24:34,932 --> 00:24:40,071
و در مرحله‌ی دوم باید اون غذا رو درست کنین

285
00:24:40,104 --> 00:24:46,677
این‌ها سی نوع مختلف از
ترکیب‌هایین که بکار رفته

286
00:24:46,711 --> 00:24:50,147
هرچند که کیفیت و شرایطشون فرق می‌کنه

287
00:24:50,147 --> 00:24:54,051
و گوشت از قسمت‌های مختلف حیوون درست شده

288
00:24:54,151 --> 00:24:59,857
واسه ‌همین بر اساس اینکه چطوری کارتونو
اینجا انجام می‌دین تو نوبت قرار می‌گیرین

289
00:24:59,924 --> 00:25:03,094
کسی که سریعتر جواب رو پیدا کنه
ترکیب‌های خوب نصیبش می‌شه

290
00:25:03,227 --> 00:25:06,897
و افراد ضعیف (سطح پایین)، مواد
با کیفیت پایین‌تری می‌گیرن

291
00:25:06,897 --> 00:25:10,501
این مسابقه واسه‌ی فهمیدن این مطلبه که

292
00:25:10,568 --> 00:25:14,305
شما می‌تونین یه بانوی دربار بشین یا نه

293
00:25:14,305 --> 00:25:18,643
اگه شما تو این مسابقه رد بشین
باید قصر رو ترک کنین

294
00:25:19,543 --> 00:25:24,382
به ما نشون بدین که طی این مدت چی یاد گرفتین

295
00:25:25,349 --> 00:25:26,884
طومار باز کنین

296
00:25:26,884 --> 00:25:28,185
بله بانوی من

297
00:25:30,721 --> 00:25:34,859
سر ولی سر نیست. لباس ولی لباس نیست
شخص ولی شخص نیست

298
00:25:44,602 --> 00:25:49,774
این سوال مسابقس
این یکی از چیزاییه که

299
00:25:49,807 --> 00:25:53,945
شما یاد گرفتید. پس خوب فکر کنین
و اسم این غذا رو بنویسین

300
00:25:56,414 --> 00:25:57,682
بله بانوی من

301
00:26:40,258 --> 00:26:41,459
می‌تونین برین بیرون

302
00:27:29,573 --> 00:27:31,609
حالا یانگوم باید چی کار کنه؟

303
00:27:31,709 --> 00:27:34,111
چرا اینو برای سوال انتخاب کردن؟

304
00:27:34,178 --> 00:27:40,818
میدونم، اون فقط در مورد درست کردن
غذا خونده. چرا سوال رو از بخش تاریخ پرسیدن؟

305
00:27:40,818 --> 00:27:47,792
دقیقا! این چیزی بود
که بانو هن به ما یاد داد

306
00:27:47,792 --> 00:27:49,627
حالا باید چی کار کنه؟

307
00:27:49,660 --> 00:27:52,396
این بلایی بود که خودش به سر خودش آورد

308
00:28:25,363 --> 00:28:29,567
برداشتن مواد غذایی خوب فقط بخشی
از مرحله‌ی درست کردن غذای خوبه

309
00:28:29,567 --> 00:28:34,505
ولی حدس می‌زنم نتونه هیچ
ماده‌ی غذایی خوبی پیدا کنه

310
00:28:39,477 --> 00:28:41,078
چی کار می‌کنی؟

311
00:28:44,749 --> 00:28:47,585
تو کی هستی که داری
به محوطه تمرین بانوها نگاه کنی؟

312
00:28:47,685 --> 00:28:53,591
من سرآشپز دربارم
...اومده بودم یکم مواد

313
00:28:53,658 --> 00:28:59,163
از آشپزخانه بردارم و کنجکاو شدم ببینم
دارن چی کار می‌کنن

314
00:28:59,163 --> 00:29:01,198
!اونا شروع کردن

315
00:29:18,349 --> 00:29:20,418
قلم‌هاتون رو بذارین پایین

316
00:29:25,890 --> 00:29:27,892
جواب پیراشکیه

317
00:29:27,892 --> 00:29:30,962
بانوها اونو تو درس‌هایی که
بهتون می‌دادن گفته بودن

318
00:29:30,995 --> 00:29:36,968
یادتون رفته؟
بعد از پیروزی بزرگ ژوگ-لیانگ

319
00:29:37,001 --> 00:29:42,406
تو راه برگشت. به رودخونه یین رسید
ولی نتونست به خاطر طوفان

320
00:29:42,440 --> 00:29:46,577
ازش رد بشه. همراهیانش بهش گفتن
که به عنوان پیشکش

321
00:29:46,644 --> 00:29:51,315
سر چهل و نه نفر مرد رو طبق
سنت براش بیارن ولی گفتش

322
00:29:51,415 --> 00:29:57,221
نمی‌تونه زندگی انسان‌ها رو بگیره
بنابراین شروع به درست کردن پیراشکی

323
00:29:57,255 --> 00:30:01,759
"شکل سر کرد "سره ولی سر نیست

324
00:30:01,826 --> 00:30:06,063
این برمی‌گرده به سر مردم‌هایی
مثل حرف آخر پیراشکی

325
00:30:06,063 --> 00:30:11,168
"لباسه ولی لباس نیست"
به پوسته پیراشکی مربوط می‌شه

326
00:30:11,168 --> 00:30:19,977
"شخصه ولی شخص نیست"
به فرد دروغینی که ساخته بود برمی‌گرده

327
00:30:19,977 --> 00:30:27,084
از اونجائیکه شما اینو نمی‌دونستین
آخرین نفری هستین که مواد رو برمی‌دارین

328
00:30:27,818 --> 00:30:30,888
بریم به محوطه‌ی تمرین

329
00:31:07,625 --> 00:31:14,532
شما مواد رو براساس ترتیب
جواب دادن به سوال بر می‌دارین

330
00:31:14,632 --> 00:31:18,736
اگه خوب دقت نکنین و مواد خوب رو برندارین

331
00:31:18,736 --> 00:31:21,238
برداشتن اونا قبل از بقیه سودی براتون نداره

332
00:31:21,238 --> 00:31:27,144
این یه بخشی از مسابقس
پس با دقت اونا رو انتخاب کنین

333
00:31:27,211 --> 00:31:29,213
شروع کنین

334
00:31:31,749 --> 00:31:33,217
گیوم یونگ-چویی

335
00:31:33,317 --> 00:31:34,418
بله

336
00:31:38,422 --> 00:31:40,057
این چه بخشی از گاوه؟

337
00:31:40,124 --> 00:31:41,525
گوشت با چربی

338
00:31:41,759 --> 00:31:43,160
کاربردش چیه؟

339
00:31:43,227 --> 00:31:46,097
اون قسمتی از بالای سینه تا پایین شکم هست

340
00:31:46,097 --> 00:31:49,667
و برای درست کردن آبگوشت خیلی
مناسبه چون چربی زیادی داره

341
00:31:49,700 --> 00:31:53,137
این قسمت نزدیک بالای سینه بوده

342
00:31:53,137 --> 00:31:56,941
به همین دلیل بیشتر از ماهیچه
تشکیل شده تا چربی

343
00:32:12,123 --> 00:32:17,728
سو یانگوم - کیم شین بی - پارک سون شین

344
00:32:17,762 --> 00:32:19,163
سو-یانگوم

345
00:32:24,869 --> 00:32:25,903
این چه بخشیه؟

346
00:32:25,970 --> 00:32:29,507
گوشت راسته. این یه بخشی
از بالای راسته، زانو و

347
00:32:29,507 --> 00:32:33,344
انتهای راستس
کیفیتش شبیه گوشت رونه

348
00:32:33,344 --> 00:32:36,213
این یکی از ناحیه بالای راستس

349
00:32:36,347 --> 00:32:37,815
کجا به کار می‌ره؟

350
00:32:37,815 --> 00:32:40,685
اونو تو سس سویا می‌جوشونن یا خشک می‌کنن

351
00:32:41,686 --> 00:32:43,921
می‌دونی که ازش نمی‌شه برای
درست کردن آبگوشت استفاده کرد؟

352
00:32:43,955 --> 00:32:45,089
بله

353
00:32:48,559 --> 00:32:51,195
شما برای درست کردن آبگوشت و
خمیر سس به زمان نیاز دارین

354
00:32:51,329 --> 00:32:54,966
پس دو روز وقت دارین
که هر دوشون درست کنین

355
00:32:55,032 --> 00:32:59,637
مسابقه رو فردا ساعت هشت صبح شروع می‌کنیم

356
00:32:59,770 --> 00:33:03,841
از موادتون به خوبی مراقبت کنین
مخصوصا از موادی که یکم ازشون دارین

357
00:33:04,008 --> 00:33:08,779
مخصوصا آردی که دارین
پس ازش خوب مراقبت کنین

358
00:33:09,180 --> 00:33:13,050
ما بعد از دو روز دوباره همدیگه رو می‌بینیم
...و قبل از اون

359
00:33:13,117 --> 00:33:14,719
بانوی من

360
00:33:16,420 --> 00:33:20,858
بانو "نووه" که در قصر مادر پادشاهن
می‌خوان محل اقامت موقت شما رو

361
00:33:20,925 --> 00:33:24,795
تا زمان مراسم بررسی کنن

362
00:33:27,732 --> 00:33:34,238
بانوهای جدیدی که الان از خیاط خونه میان

363
00:33:34,372 --> 00:33:38,943
اون‌ها هم به واسطه‌ی لباس‌هایی که برای
شما می‌دوزن باهم رقابت می‌کنن و تو این مدت

364
00:33:38,943 --> 00:33:42,780
با شما تو محل‌های اقامتتون می‌مونن
پس باهاشون مهربون باشین، فهمیدین؟

365
00:33:42,847 --> 00:33:44,282
بله، بانوی من

366
00:33:49,387 --> 00:33:51,489
خیلی جوون به نظر می‌رسی
چند سالته؟

367
00:33:51,589 --> 00:33:52,957
شونزده سالمه

368
00:33:53,357 --> 00:33:55,626
چطوری تو سن شونزده سالگی به بانوی رسمی
دربار تبدیل شدی؟

369
00:33:55,626 --> 00:33:58,963
از وقتی که وارد قصر شدم زمان زیادی می‌گذره

370
00:34:01,365 --> 00:34:05,102
اگه موفق بشم، لباس شما هم
خوش فرم می‌شه

371
00:34:43,407 --> 00:34:47,812
دخترهای قصر شاهزاده و قصر مادر پادشاه

372
00:34:47,878 --> 00:34:51,282
اینجان تا بهش نگاه کنن
ماهم بریم ببینیم و ازش یاد بگیریم

373
00:34:52,450 --> 00:34:57,855
چرا؟ تو نمی‌خوای بیای؟
پس می‌رم می‌بینم و بعدا بهت می‌گم

374
00:34:57,955 --> 00:35:00,157
اونوقت می‌تونی فقط کاری
رو بکنی که بهت می‌گم

375
00:35:02,059 --> 00:35:07,164
...دیگه چی؟ مال تو فقط گوشت راستس

376
00:35:11,902 --> 00:35:13,037
...اون دخترست

377
00:35:13,070 --> 00:35:16,641
حتما از روش مخفی که تو
خونوادشون هست می‌خواد استفاده کنه

378
00:35:16,674 --> 00:35:18,643
می‌دونم، این ناعادلانس

379
00:35:19,110 --> 00:35:22,280
نمی‌تونیم از کارهایی که می‌کنه تقلید کنیم؟

380
00:35:22,346 --> 00:35:25,716
احتمالا از مواد و ادویه‌های نایاب
چینی استفاده می‌کنه

381
00:35:25,716 --> 00:35:29,153
پس چطوری می‌تونیم ازش تقلید کنیم؟
نفر اول شدنش تضمین شدس

382
00:35:29,186 --> 00:35:33,457
چرا فکر می‌کنی خانواده بانو چویی
همیشه مقام اول رو میاره...؟

383
00:35:33,457 --> 00:35:36,327
هی! تو! می‌فهمی داری چی می‌گی!؟

384
00:35:36,527 --> 00:35:37,962
چرا ؟ مگه دروغ می‌گم؟

385
00:35:37,962 --> 00:35:39,196
!چرا ...تو

386
00:35:48,773 --> 00:35:52,176
خوشمزس
چطوری طعمش فرق می‌کنه

387
00:35:52,176 --> 00:35:55,413
با وجود اینکه از یه جور مواد استفاده کردیم؟

388
00:35:55,413 --> 00:36:00,685
از روش مخفی استفاده کردی؟
روش خاصی بین خانوادتونه؟

389
00:36:00,751 --> 00:36:03,321
من فقط سعی کردم اصول رو بلد باشم

390
00:36:03,487 --> 00:36:05,489
منظورت چیه؟

391
00:36:05,590 --> 00:36:09,293
قبل از درست کردن غذا باید
به دقت چاقوتو تیز کنی

392
00:36:09,293 --> 00:36:12,730
شاید فکر کنی کار بی‌فایده‌ای باشه
اما اگه چاقوت کند باشه

393
00:36:12,763 --> 00:36:16,233
وقتی که می‌خوای گوشت رو ببری چاقوی کند باعث
آسیب بهش می‌شه و طعم و مزش از بین می‌ره

394
00:36:16,233 --> 00:36:19,236
این همون چیزیه که بیشتر بهمون می‌گفتن

395
00:36:19,337 --> 00:36:22,206
ولی فقط به خاطر اینکه طعمش
فرق می‌کنه، فقط همینه؟

396
00:36:22,206 --> 00:36:24,575
البته همش این نیست

397
00:36:24,609 --> 00:36:26,110
پس دیگه چیه؟

398
00:36:26,110 --> 00:36:27,511
اون سوجو (آبکی)

399
00:36:27,612 --> 00:36:33,751
سوجو؟ می‌دونستم ازش واسه‌ی گوشت استفاده
می‌کنی ولی برای آبگوشت هم استفاده کردی؟

400
00:36:33,751 --> 00:36:38,956
وقتی از سوجو استفاده کنی
بوی بد رو از بین می‌بره

401
00:36:38,956 --> 00:36:44,262
جدی؟ پس منم از یکم سوجو استفاده می‌کنم

402
00:36:44,395 --> 00:36:48,933
بی‌فایدس، نمی‌تونی با طعم و مزه‌ی
من رقابت کنی

403
00:36:50,735 --> 00:36:57,575
سوجویی که استفاده می‌کنم مال ده سال
پیش که تازه بانوی دربار شده بودم

404
00:37:00,411 --> 00:37:03,014
یانگوم، پس اون چیه؟

405
00:37:03,047 --> 00:37:09,220
فکر نکنم مال من زیاد خوب باشه
بذار مال تو رو امتحان کنم

406
00:37:11,289 --> 00:37:12,356
چطوره؟

407
00:37:12,456 --> 00:37:15,293
مال تو یه دسته، چطوری درستش کردی؟

408
00:37:15,559 --> 00:37:17,762
چطوره؟ خوشمزس؟

409
00:37:17,828 --> 00:37:24,402
علاوه بر طعم و مزه‌ی عالی، طعم یه دستی داره
چطوری درستش کردی؟

410
00:37:24,568 --> 00:37:26,470
این کارو از زمان بچگی یادم میاد

411
00:37:26,570 --> 00:37:28,973
وقتی که مجبور بودم تو شهر قصاب‌ها زندگی کنم

412
00:37:29,073 --> 00:37:30,408
واقعا؟

413
00:37:30,474 --> 00:37:33,809
بله، وقتی که قصاب‌ها آبگوشت درست می‌کردن

414
00:37:33,834 --> 00:37:36,589
اون‌ها از رون‌ها یا گوشت همراه
با چربی سینه استفاده می‌کردن

415
00:37:36,614 --> 00:37:39,917
اما وقتی که می‌خواستن آبگوشت درست کنن

416
00:37:39,917 --> 00:37:42,253
از گوشت بالای راسته استفاده می‌کردن
چون طعمش بهتر بود

417
00:37:42,253 --> 00:37:43,287
جدی؟

418
00:37:43,287 --> 00:37:46,791
فکر می‌کنم اون‌ها این کارو می‌کردن چون
همه‌ی قسمت‌های رون و سینه رو

419
00:37:46,824 --> 00:37:49,860
به افراد طبقه بالا می‌فروختن و خودشون مجبور
بودن از چیزهایی که مونده بود استفاده کنن

420
00:37:49,894 --> 00:37:53,731
به هرحال، با وجود اینکه با آبگوشت‌های
معمولی فرق می‌کنه ولی اونقدرام بد نیست

421
00:37:53,864 --> 00:37:56,334
در ضمن، این فقط قسمتی بود که
می‌تونستم انتخاب کنم

422
00:37:56,467 --> 00:37:59,737
آره، تو شانس دیگه‌ای نداشتی

423
00:37:59,870 --> 00:38:02,139
بیا سریع آبگوشت رو درست کنیم و بریم

424
00:38:02,139 --> 00:38:04,909
اقامتگاهمون تا برای فردا آماده بشیم

425
00:38:04,942 --> 00:38:06,010
باشه

426
00:38:30,835 --> 00:38:33,037
یانگوم ... یانگوم

427
00:38:34,538 --> 00:38:36,440
یون سنگ. چرا هنوز نخوابیدی؟

428
00:38:39,677 --> 00:38:44,982
بیا بریم اونجا و یکم درست
کردن پیراشکی با مواد تمرین کنیم

429
00:38:45,082 --> 00:38:47,885
این کار بهمون برای مسابقه‌ی فردا کمک می‌کنه

430
00:38:47,919 --> 00:38:49,353
این کارو به خاطر من می‌کنی؟

431
00:38:49,387 --> 00:38:54,058
بله ... با کمال میل، آرزو
...می‌کنم که ای کاش

432
00:38:54,125 --> 00:38:58,529
یکی از ما فردا بتونه بهتر از گیوم یونگ
کارشو انجام بده و تو بهتر از منی

433
00:38:58,529 --> 00:39:00,064
چرا باید من ...؟

434
00:39:00,131 --> 00:39:06,504
وقتی که کارتو خوب انجام می‌دی، احساس می‌کنم
که نمی‌تونن بهم بی‌احترامی کنن

435
00:39:26,090 --> 00:39:27,491
یانگوم، چی شده؟

436
00:39:27,525 --> 00:39:29,927
آردم گم شده

437
00:39:29,961 --> 00:39:31,295
چی؟

438
00:39:32,163 --> 00:39:33,431
نه

439
00:39:37,168 --> 00:39:39,337
حتما یانگرو اونو برداشته

440
00:39:41,038 --> 00:39:43,641
مواد یانگرو هنوز اینجاست

441
00:39:45,376 --> 00:39:47,445
چی کار داری می‌کنی؟

442
00:39:47,445 --> 00:39:50,047
ندیدی کسی آردم برداره؟

443
00:39:50,248 --> 00:39:53,317
چی داری می‌گی؟
هیچ کسی اینجا نیومده

444
00:39:53,517 --> 00:39:56,354
آرد یانگوم گم شده
...و فکر می‌کنم

445
00:39:56,354 --> 00:39:58,456
مواد دیگش هم گم شده

446
00:39:58,522 --> 00:40:02,126
نه... امکان نداره

447
00:40:06,530 --> 00:40:10,735
چی؟ چرا آردی که تو داشتی ازش
محافظت می‌کردی باید گم بشه؟

448
00:40:10,735 --> 00:40:13,437
حتما کسی برداشتتش

449
00:40:13,437 --> 00:40:17,842
نه ! شما بهم گفتین که مراقب باشم
منم حواسم جمع بود

450
00:40:17,842 --> 00:40:20,044
وقتی رسیدیم تو خواب بودی

451
00:40:20,177 --> 00:40:24,248
حقیقت نداره
من فقط چشمامو بسته بودم

452
00:40:24,849 --> 00:40:31,255
بانوی من، لطفا کمکم کنین
نمی‌تونم بدون آرد پیراشکی درست کنم

453
00:40:31,789 --> 00:40:32,890
نه

454
00:40:35,693 --> 00:40:37,495
!بانوی من

455
00:40:38,162 --> 00:40:41,966
اول از همه، نمی‌تونیم دیگه بهت آرد بدیم
... و ثانیا

456
00:40:42,033 --> 00:40:46,070
اینکه می‌دونی ما فقط
...مقدار ثابتی رو برای تهیه

457
00:40:46,103 --> 00:40:51,075
غذای اعلیحضرت و اولیاحضرت دریافت می‌کنیم
به خاطر همین بهتون گفتم ازش خوب مراقبت کنین

458
00:40:51,309 --> 00:40:52,109
...بانوی من

459
00:40:52,109 --> 00:40:55,413
ما تا حالا ماده اضافی به کسی ندادیم

460
00:40:55,513 --> 00:40:58,916
این از اصول اولیه بانوهای آشپزخانه برای
حفظ موادشون هست

461
00:40:58,983 --> 00:41:00,918
...بانوی من

462
00:41:02,587 --> 00:41:04,088
برگرد

463
00:41:18,035 --> 00:41:20,037
آردم رو باهات تقسیم می‌کنم

464
00:41:20,938 --> 00:41:25,543
نه، باید از مقدار تعیین شده، درست کنیم

465
00:41:25,543 --> 00:41:28,279
نمی‌خوام تو به خاطرم رد بشی

466
00:41:28,312 --> 00:41:30,314
پس می‌خوای چی کار کنی؟

467
00:41:30,348 --> 00:41:35,953
می‌خوام دنبالش بگردم. ببینم چطوری
ممکنه موادم به این راحتی گم بشه

468
00:41:35,953 --> 00:41:40,224
مطمئنم کسی داره ازش
همین الان استفاده می‌کنه

469
00:41:40,224 --> 00:41:43,261
درست می‌گی! دخترهای قصر شاهزاده
و مادر پادشاه

470
00:41:43,294 --> 00:41:45,696
حتما دارن باهاش تمرین می‌کنن، چون
فکر می‌کنن تو این زمینه استعداد ندارن

471
00:41:45,763 --> 00:41:50,301
البته، پس می‌رم محوطه‌ی تمرین رو ببینم

472
00:41:50,968 --> 00:41:53,137
احتمالا کسی اونجا نیست

473
00:41:53,537 --> 00:41:58,242
درسته، اونجا جای خیلی واضحیه

474
00:41:59,143 --> 00:42:03,981
خب، پس می‌رم اول آشپزخونه رو ببینم

475
00:42:04,315 --> 00:42:07,385
....خب، پس منم

476
00:42:49,160 --> 00:42:52,563
چطوری تونستی این کارو باهام بکنی؟

477
00:42:53,331 --> 00:42:57,235
نمی‌دونستی اگه آرد نداشته باشم

478
00:42:57,235 --> 00:42:59,337
از قصر میندازنم بیرون؟

479
00:43:00,605 --> 00:43:01,739
اون یکم که مونده رو بده بهم

480
00:43:01,739 --> 00:43:03,441
نه! نه

481
00:43:03,507 --> 00:43:08,112
چطوری می‌تونی این کارو بکنی؟
!تو مال منو دزدیدی، بدش

482
00:43:10,514 --> 00:43:13,017
کی اونجاست؟! کی اونجاست!؟

483
00:43:21,525 --> 00:43:25,529
من خدمتگزار پادشاه ، "لی چانگ من" هستم
امشب شیفت منه

484
00:43:25,563 --> 00:43:28,466
این موقع شب اینجا چی کار می‌کنین؟

485
00:43:31,802 --> 00:43:33,638
از کدوم اقامتگاهین؟

486
00:43:33,771 --> 00:43:35,640
من بانوی آشپزخانه‌ام

487
00:43:35,740 --> 00:43:42,346
آشپزخانه؟ یه بانوی آشپزخانه
اینجا چی کار می‌کنه؟

488
00:43:43,414 --> 00:43:45,082
!همین الان بگو

489
00:43:48,219 --> 00:43:52,023
من آردمو که برای مسابقه فردا بود، گم کردم

490
00:43:52,056 --> 00:43:57,962
تا به بانوی رسمی دربار تبدیل بشم
...علاوه بر اون، این دختر خیاط

491
00:43:58,029 --> 00:44:02,233
که هم اتاقیم شده بود، اونو دزدید

492
00:44:03,067 --> 00:44:06,203
آرد خیلی با ارزشه
و نمی‌تونم چیز دیگه‌ای پیدا کنم

493
00:44:06,203 --> 00:44:09,674
و دیگه نمی‌تونم غذا درست کنم

494
00:44:09,774 --> 00:44:13,210
و از قصر اخراج می‌شم

495
00:44:13,511 --> 00:44:22,053
بگو چرا این کارو کردی؟
یه دختر خیاط چرا باید آرد بدزده؟

496
00:44:25,089 --> 00:44:28,793
می‌خوای وقتی که پلیس اومد حرف بزنی؟

497
00:44:31,596 --> 00:44:34,231
پس چاره دیگه‌ای ندارم

498
00:44:34,298 --> 00:44:35,333
بله

499
00:44:35,533 --> 00:44:36,901
ببرینش

500
00:44:36,926 --> 00:44:38,627
آقا! صبر کنین

501
00:44:40,638 --> 00:44:46,410
آقا! بانویی که من خدمت‌کارشونم
...و از بچگی تو اتاقشون بودم

502
00:44:46,477 --> 00:44:52,750
فردا صبح می‌خوان قصر رو به قصد معبد ترک کنن

503
00:44:53,351 --> 00:44:56,821
همین امروز این خبر رو شنیدم

504
00:44:58,856 --> 00:45:04,495
احساس کردم که دیگه
نمی‌تونم هیچ وقت ایشونو ببینم

505
00:45:04,495 --> 00:45:11,469
خب، فکر کردم که برای ایشون پیراشکی
درست کنم و غذای مورد علاقشونم هست

506
00:45:11,502 --> 00:45:17,141
به هرحال، چطوری تونستی بقیه رو
توی دردسر بندازی؟

507
00:45:17,241 --> 00:45:22,947
باید این مطلب رو فردا صبح به
بانوی اول گزارش بدم

508
00:45:23,381 --> 00:45:26,751
حالا بقیه آردو برگردون به صاحبش

509
00:45:26,751 --> 00:45:27,485
نه

510
00:45:27,518 --> 00:45:29,287
!بهش پس بده

511
00:45:29,353 --> 00:45:39,864
آقا! لطفا منو درک کنین
نمی‌تونم آردو برگردونم

512
00:45:39,931 --> 00:45:47,805
اون مادر خودمه که می‌خواد ازش بخوره

513
00:45:49,373 --> 00:46:01,218
آقا ! بانو نووه که می‌خواد از این
پیراشکی‌ها بخوره... مادر منه

514
00:46:04,589 --> 00:46:13,431
دیگه جای گفتن نیست، وقتی نمی‌تونم برای
همیشه ببینمش، نمی‌تونم بذارم همین جوری بره

515
00:46:14,799 --> 00:46:22,106
باید این پیراشکی‌ها رو براش ببرم
هر اتفاقی که می‌خواد بیفته

516
00:46:22,340 --> 00:46:26,811
می‌فهمی داری چی می‌گی؟

517
00:46:26,911 --> 00:46:33,217
یه بانوی دربار کسیه که از دوران
جوونی به قصر میاد

518
00:46:33,251 --> 00:46:36,520
تا کل عمرش رو در خدمت اعلیحضرت باشه

519
00:46:36,520 --> 00:46:41,259
پس چطوری ممکنه که یه مادر و
دختر اینجا باشن؟

520
00:46:41,626 --> 00:46:46,764
اگه این درست باشه در عوضش اونو
می‌کشن حالا راستش بهم بگو

521
00:46:46,797 --> 00:46:55,840
آقا ! منو به جاش بکشین تا بتونم
باهاش از قصر بیرون برم

522
00:47:01,579 --> 00:47:03,881
شما بانو "نووه" را می‌شناسین؟

523
00:47:04,015 --> 00:47:08,853
بله، بانوی تمرین دهنده‌ی
ما تو استراحتگاه موقته

524
00:47:08,886 --> 00:47:12,857
پس می‌تونی بری بیاریش؟

525
00:47:12,890 --> 00:47:14,425
بله

526
00:47:23,501 --> 00:47:25,803
شنیدم که چه اتفاقی افتاد

527
00:47:25,903 --> 00:47:28,272
اینجا چه خبره؟

528
00:47:28,706 --> 00:47:33,110
کار اشتباهی نکرده، درعوض منو تنبیه کنین

529
00:47:33,110 --> 00:47:34,579
مادر

530
00:47:34,579 --> 00:47:37,715
این درسته که اون دختر شماست؟

531
00:47:37,782 --> 00:47:39,116
بله

532
00:47:41,786 --> 00:47:46,457
چطور ممکنه؟
چطوری تونستین در قصر بمونین؟

533
00:47:46,457 --> 00:47:49,393
بعد از اینکه بچه دار شدین؟

534
00:47:49,427 --> 00:47:53,497
وقتی که به عنوان یه دختر کارگر تو
مهمونخونه کار می‌کردم

535
00:47:53,531 --> 00:47:57,635
یه کاردار چینی که از مینگ اومده بود
بهم تجاوز کرد

536
00:48:00,638 --> 00:48:07,945
و من اونو حامله شدم
...خیلی سعی کردم که خودم رو بکشم

537
00:48:07,945 --> 00:48:12,316
ولی هنوزم زندم
چون این زندگی به نظر خیلی سرسخته

538
00:48:12,350 --> 00:48:14,652
چطوری این راز رو پنهون کردی؟

539
00:48:14,652 --> 00:48:18,322
بانوهای ارشد و مافوق جریان رو شنیدن
و باهام همدردی کردن

540
00:48:18,356 --> 00:48:23,160
و بهم اجازه دادن تا بزرگش کنم

541
00:48:30,501 --> 00:48:35,239
به هرحال شما چطوری تونستین بدون
اینکه کسی بفهمه یه بچه رو بزرگ کنین؟

542
00:48:35,239 --> 00:48:37,842
بانوهای دربار اینطورین
رازها رو پیش خودشون نگه می‌دارند)

543
00:48:41,646 --> 00:48:53,858
آقا، لطفا منو تنبیه کنین و بذارین اون بره
خیلی دختر احساساتیه

544
00:49:29,727 --> 00:49:35,533
...مادرم بهم گفت که خمیر رو بهت برگردونم

545
00:50:58,382 --> 00:51:00,418
!مزرعه(باغ) سلطنتی

546
00:51:01,986 --> 00:51:08,459
به خاطر پیشامدهایی که اتفاق افتاده
...دچار خسارت‌های شدیدی شده

547
00:51:08,492 --> 00:51:10,394
که بخاطر زمین لرزه قبلی بوده؟

548
00:51:10,394 --> 00:51:12,230
به دلیل زمین لرزه قبلی؟

549
00:51:12,263 --> 00:51:16,133
...یه کائن گفته که آخرین زمین لرزه ناشی از

550
00:51:16,133 --> 00:51:18,035
گناه‌های بانوهای درباره

551
00:51:18,035 --> 00:51:22,607
فقط به خاطر این نیست، اعلیحضرت قبلا دخترهای
جدید رو با منظور و نیت خاص انتخاب می‌کردن

552
00:51:22,607 --> 00:51:26,410
اما حالا ورق برگشته و
...خیلی‌ها رو انتخاب می‌کنن

553
00:51:26,477 --> 00:51:31,749
... حسابدار قصر گزارش داده که هزینه‌ها

554
00:51:31,749 --> 00:51:35,620
بخاطر بانوهای دربار بالا رفته، به خاطر همین پادشاه
دستور داده اکثرشون باید قصر را ترک کنن

555
00:51:35,620 --> 00:51:39,056
و تو هر قصر نباید بیشتر از بیست نفر بمونن

556
00:52:09,520 --> 00:52:12,123
ما این کارو با مسابقه شروع کردیم

557
00:52:12,156 --> 00:52:17,461
که خودش تعیین کننده اینه که شما می‌تونین
به طور رسمی بانوی دربار بشین یا نه؟

558
00:52:17,461 --> 00:52:21,732
قبلا ما افرادی رو رد می‌کردیم
که پایین‌تر از حد متوسط بودن

559
00:52:21,732 --> 00:52:25,803
ولی دستوری از طرف پادشاه اومده
که فقط باید بیست نفر بمونن

560
00:52:25,803 --> 00:52:30,708
از هر قصر، ده نفر باید رد بشن

561
00:52:31,008 --> 00:52:36,714
افرادی که رد بشن باید وسایلشونو
جمع کنن و همین امروز از قصر برن

562
00:52:37,348 --> 00:52:42,320
قانون‌ها خیلی سخت‌تر شده

563
00:52:42,353 --> 00:52:48,693
فعلا زیاد عصبی نشین
و سعی کنین از مهارتتون استفاده کنین

564
00:52:48,693 --> 00:52:52,797
شروع می‌کنیم

565
00:52:52,830 --> 00:52:54,432
برین و شروع کنین

566
00:54:05,469 --> 00:54:07,104
هی، تو

567
00:54:09,073 --> 00:54:11,676
تو محوطه‌ی تمرین
دخترهای آشپزخانه رو می‌بینی

568
00:54:11,709 --> 00:54:14,779
که دارن برای مسابقه غذا درست می‌کنن
...برو ببین چه

569
00:54:14,812 --> 00:54:16,314
اتفاقی برای دختری به اسم یانگوم افتاده

570
00:54:16,314 --> 00:54:17,915
بله قربان

571
00:55:10,701 --> 00:55:12,503
چطوری اینو می‌خوری؟

572
00:55:15,940 --> 00:55:17,675
این پیراشکی توی یه پیراشکی دیگه‌ایه

573
00:55:17,909 --> 00:55:21,445
چرا اینو اینجوری درست کردی؟

574
00:55:21,445 --> 00:55:25,383
چون ما پیراشکی‌ها رو برای مهمونی
...درست می‌کنیم متوجه شدم که

575
00:55:25,483 --> 00:55:29,687
سریع سرد می‌شن با این روش مدت
طولانی تری میشه گرم نگهشون داشت

576
00:55:29,687 --> 00:55:33,558
و فردی که ازش می‌خوره، لذت بیشتری می‌بره

577
00:55:33,591 --> 00:55:36,794
فقط این نیست
شبیه سوپ پیراشکی هم شده

578
00:55:36,928 --> 00:55:39,363
هنوز بخار ازش بلند می‌شه
دلیلش چیه؟

579
00:55:39,530 --> 00:55:43,968
یکم آب گوشت رو تو خمیر ریختم
به خاطر اینکه اون‌ها توی پیراشکیه

580
00:55:43,968 --> 00:55:46,270
رطوبت همون جا می‌مونه

581
00:55:46,304 --> 00:55:49,574
پس به خاطر اینه که طعم سوپ می‌ده

582
00:55:50,808 --> 00:55:53,544
‌ از سرکه تو مرحله‌ی آخر استفاده کردی؟

583
00:55:53,611 --> 00:55:54,946
بله

584
00:55:56,314 --> 00:55:58,115
اما تندیش احساس نمی‌شه

585
00:55:58,149 --> 00:56:02,353
سرکه توی غذای گوشتی بهش طعم تازگی می‌ده

586
00:56:02,420 --> 00:56:07,592
ما ازش برای غذاهای دیگه استفاده می‌کنیم ولی
فکر می‌کنم که اون اینجا ازش استفاده کرده

587
00:56:18,402 --> 00:56:21,405
این سبزی‌ها که برای بستن
پیراشکی استفاده کردی چین؟

588
00:56:21,439 --> 00:56:22,773
کلم

589
00:56:22,807 --> 00:56:26,844
کلم... چی هست؟

590
00:56:26,844 --> 00:56:32,149
گیاهی از مینگه که تو باغ سلطنتی
اونو پرورش می‌دن

591
00:56:32,149 --> 00:56:35,453
و طعمش برای غذا عالیه
به خاطر همین ازش استفاده کردم

592
00:56:35,920 --> 00:56:41,225
چرا از آردی که بهت دادیم استفاده نکردی؟

593
00:56:43,194 --> 00:56:46,063
گمش کردم

594
00:56:46,664 --> 00:56:50,001
تو آرد با ارزش رو گم کردی؟
عقلت از دست دادی؟

595
00:56:52,570 --> 00:56:54,171
این چیه؟

596
00:56:55,006 --> 00:56:56,641
این کدوعه

597
00:56:56,641 --> 00:57:02,146
از کدوی معمولی به جای آرد
با ارزش استفاده کردی؟

598
00:57:04,482 --> 00:57:08,586
مزش خیلی خوبه

599
00:57:11,289 --> 00:57:16,561
بله، همیشه لازم نیست از آرد نایاب برای
درست کردن پیراشکی استفاده کرد

600
00:57:16,761 --> 00:57:20,865
اما درست این بود از موادی که بهتون دادیم
برای درست کردنش استفاده کنین

601
00:57:21,032 --> 00:57:29,106
من با بانو چویی موافقم
باید اونو به خاطر گم کردن مواد رد کنیم

602
00:57:29,173 --> 00:57:33,578
اما مزش عالیه
اگه تونسته مزه‌ای به این خوبی درست کنه

603
00:57:33,578 --> 00:57:35,580
بدون استفاده از آرد

604
00:57:35,580 --> 00:57:38,816
این ی مسابقس... اگه بقیه هم می‌تونستن
...از مواد دیگه استفاده کنن

605
00:57:38,849 --> 00:57:42,653
در عوض چیزی که بهشون داده شده بود
حتما می‌تونستن یه چیزی بهتر از این درست کنن

606
00:57:42,687 --> 00:57:46,657
ولی کسی نمی‌تونه فکر اینو بکنه
وقتی موادی در دسترس نیست

607
00:57:46,691 --> 00:57:49,794
بهتر نیست که تابع مقررات باشیم؟

608
00:57:49,818 --> 00:58:01,818
[‫::‬ فیلمولـوژی | مرجع دانلود فیلم و سریال ::]
[ filmology.cc ]

609
00:58:03,541 --> 00:58:07,211
بانو یونگ، برین و نتایج رو اعلام کنین

610
00:58:11,349 --> 00:58:14,452
نتایج مسابقه رو اعلام می‌کنم

611
00:58:17,622 --> 00:58:23,294
"نفر اول "گیوم یونگ چویی

612
00:58:32,436 --> 00:58:36,140
گیوم یونگ، تو نفر اول شدی
و پاداشی دریافت می‌کنی

613
00:58:39,443 --> 00:58:44,982
نفراتی رو که الان اعلام می‌کنم
رد شدن و باید قصر رو ترک کنن

614
00:58:48,586 --> 00:58:52,089
پارک سون یون" از قصر شاهزاده"

615
00:58:53,124 --> 00:58:56,260
کیم او ریون" از قصر شاهزاده"

616
00:58:56,928 --> 00:58:59,664
پارک دوک کیوم" از قصر مادر شاه"

617
00:58:59,864 --> 00:59:02,166
کیم سون بی" از قصر پادشاه"

618
00:59:02,199 --> 00:59:05,069
جو جا هانگ" از قصر شاهزاده"

619
00:59:05,102 --> 00:59:07,672
جون می کیوم" از قصر پادشاه"

620
00:59:07,672 --> 00:59:10,374
پارک جی کیوم" از قصر شاهزاده"

621
00:59:10,374 --> 00:59:12,877
جونگ یون بی" از قصر مادر شاه"

622
00:59:13,311 --> 00:59:14,745
...و آخرین نفر

623
00:59:15,746 --> 00:59:18,816
سو یانگوم" از قصر پادشاه"

624
00:59:19,000 --> 00:59:21,000
تهیه وتنظیم زیرنویس : مهرداد
Director Subtitle : Mehrdad